Chef de partie (m/w/d)

La Redoute; Bonn; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

überdurchschnittliche Bezahlung

unbefristetes Arbeitsverhältnis

geregelte 5-Tagewoche

Planbare Diensteinteilung und Urlaub

Team-Events

Job summary

La Redoute in Bonn sucht einen motivierten Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten eigenverantwortlich in einer hochwertigen Landhausküche, führen Mise en Place und Postenführung aus und beachten HACCP-Richtlinien, sowie sachgerechte Lagerung.

Das privat geführte Haus bietet ein exklusives Ambiente für Veranstaltungen, klare Strukturen, fortlaufende Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Gerne erste Erfahrungen in der Küche.
• Offenes und freundliches Wesen.
• Gästeorientiertes und eigenverantwortliches Arbeiten.
• Leidenschaft und Engagement für den Job.

Responsibilities

• Chef de Partie-Aufgabe mit Mise en Place und Postenführung.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel.
• Arbeiten im Team mit Fokus auf erstklassige Küche und Service.
• Spaß an der Arbeit und Leidenschaft für hochwertige Produkte.

Skills

Erfahrung in der Küche

Offenes und freundliches Wesen

Gästeorientiertes Arbeiten

Eigenverantwortliches Arbeiten

Job description

In unserem Restaurant Redüttchen, seit September 2016 wieder geöffnet, stehen insgesamt 50 Plätze auf zwei Etagen zur Verfügung. Die Küche ist eine hochwertige Landhausküche ausgezeichnet mit 16 Punkten Gault Millau, einer Empfehlung vom Guide Michelin und weiteren Restaurantführern, die Weinkarte umfasst 700 Positionen aus den wichtigsten Weinbauregionen Europas.

Seit November 2023 sind wir Mitglied bei den Jeunes Restaurateur.

Seit 230 Jahren gehört die La Redoute zu den schönsten Adressen für exklusive Events im Bonner Raum und ist weit über die Grenzen der Bundesstadt hinaus bekannt.

Nach einer aufwendigen Sanierung erstrahlt die La Redoute seit Ende 2011 wieder im neuen Glanz und erinnert an die Herrlichkeit kurfürstlicher Tage, als Ort für Feste und stilvolle Begegnungen.

Die zwei Säle und vier Salons der La Redoute stehen nun wieder für Veranstaltungen unterschiedlicher Größen zur Verfügung. Von einer kleinen Feier oder einer Tagung in privater Atmosphäre in einen der stilvollen Salons bis zum rauschenden Fest im beeindruckenden Beethovensaal – die La Redoute bietet ein außergewöhnliches Ambiente für eine rundum gelungene Veranstaltung – von 15 bis 600 Personen in einem außergewöhnlichen Ambiente.

Die hauseigene Gastronomie bietet Menüs, Buffets, Flying-Buffets oder Fingerfood, ob im kleinen Rahmen oder für Großveranstaltungen, stets auf höchstem Niveau.

Frische und hochwertige Produkte werden gekonnt und kreativ zubereitet.

Die La Redoute und Redüttchen ist ein privat geführtes Unternehmen im Verbund mit den Kölner Häusern "Wolkenburg", "Schloss Arff" und "KölnSKY".

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Wir suchen dich als Chef de Partie,

natürlich gehören tägliche Mise en place arbeiten und das Führen des Postens, das Einhalten der HACCP-Richtlinien sowie die fachgerechte Lagerung aller Lebensmittel dazu.

Aber in erster Linie wollen wir im Team mit Spaß an der Arbeit unsere Leidenschaft auf hohen Küchen- und Serviceniveau mit tollen Produkten uns Gästen einen schönen Aufenthalt zu bereiten.

Profil

• Gerne erste Erfahrungen in der Küche


• Offenes und freundliches Wesen


• Gästeorientiertes und eigenverantwortliches Arbeiten


• Leidenschaft und Engagement für den Job

Wir bieten

Neben den Sachen die selbstverständlich sind:

• überdurchschnittliche Bezahlung


• unbefristetes Arbeitsverhältnis


• geregelte 5-Tagwoche


• planbare Diensteinteilung und Urlaub


• Unternehmen mit klaren Strukturen und fürsorglichem Umgang der Mitarbeiter


• Teamevents


• Weiterentwicklung mit Schulungen und Messebesuchen


• Deutschlandticket


• Erfolgsabhängige Entwicklungsmöglichkeiten

bieten wir die Möglichkeit aktiv zu gestalten.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.