Chef de Partie (m/w/d)

SCHWARZWALD PANORAMA; Bad Herrenalb; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Hohes Gehalt

25 Urlaubstage

Weihnachtsgeld

Nachtzuschläge

Gewinnbeteiligung

Schwarzwald-Ausblick

Job summary

SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb sucht einen Chef de Partie zur Verstärkung unseres Küchenteams. Du arbeitest eigenverantwortlich an deinem Bereich, kochst hochwertig, und trägst zur Umsetzung unseres Menüplans bei.

Wir bieten ein dynamisches Teamumfeld, attraktive Vergütung, 25 Urlaubstage, Weihnachtsgeld und weitere Benefits. Wenn du Erfahrung in der Hotellerie hast, flexibel bist und mit Herz sowie Verstand kochst, bist du bei uns genau richtig.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch.
• Mehrjährige Erfahrung in dieser Position wünschenswert.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs.
• Zuständigkeit für Ihren eigenen Teilbereich und reibungsloser Ablauf.
• Optimale Kochabläufe mit Fokus auf Schnelligkeit und Qualität.
• Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans.
• Produktion aller Gerichte für Buffets und À la carte in den Teilbereichen.
• Vor- und Zubereitung von Suppen, Gemüse- und Beilagen.
• Mithilfe bei hauseigenen Events.
• Wareneingangskontrolle nach HACCP-Standard.
• Überwachung der Reinigungspläne und Hygienestandards.

Skills

Multitasking

Verlässlichkeit

Pünktlichkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Kommunikation

Zeitmanagement

Koordination

Ideenbeiträge

Bio-Küche

Qualitätsbewusstsein

Education

Berufsausbildung Koch

Job description

Wir wissen, dass Arbeiten in der Hotellerie Höchstleistung ist. Komm zu uns und erhalte dafür höchste Wertschätzung und größten Respekt. Denn bei uns zählen Talente, Fähigkeiten und persönliche Weiterentwicklung – hier darfst du sie ausleben! Mach dein Ding als Teil einer mehrfach ausgezeichneten Truppe und finde die Happiness deines Lebens.

Anstellungsart: Vollzeit

Wir wissen, dass Arbeiten in der Hotellerie Höchstleistung ist. Komm zu uns und erhalte dafür höchste Wertschätzung und größten Respekt. Denn bei uns zählen Talente, Fähigkeiten und persönliche Weiterentwicklung – hier darfst du sie ausleben! Mach dein Ding als Teil einer mehrfach ausgezeichneten Truppe und finde die Happiness deines Lebens.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Als Chef de Partie bist du Mitglied unseres großartigen Küchenteams und verantwortlich für das kulinarische Wohlergehen unserer Gäste. Du bist Spezialist auf deinem Gebiet, lässt dich durch nichts aus der Ruhe bringen und lebst deine kreative Ader beim Anfertigen der Gerichte oder dem Erfinden neuer Gerichte aus. Für eine gute Team-Arbeit stehen in diesem Job gute Kommunikation und ein respektvoller Umgang an erster Stelle. Du bist zuverlässig und unterstützt deine Kollegen und Kolleginnen, auch Azubis, in ihren Aufgaben und Entwicklungen.

BEWIRB DICH BEI UNS, DENN DEIN TALENT IST EINZIGARTIG!

Deine täglichen Aufgaben

• Wertvolle, zuarbeitende & koordinierte Unterstützung des Küchenchefs & Sous Chefs
• Zuständigkeit deines eigenen Teilbereichs & Verantwortlichkeit für einen reibungslosen Ablauf
• Optimale Kochabläufe mit einem Fokus auf Schnelligkeit und Qualität
• Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans
• Produktion aller Gerichte für die Buffets und das à la carte Geschäft in den einzelnen Teilbereichen
• Vor- und Zubereitung von Suppen, Gemüse- und Sättigungsbeilagen
• Mithilfe bei der Durchführung hauseigener Events
• Wareneingangskontrolle nach HACCP-Standard
• Überwachung der Reinigungspläne, Gesundheits- und Hygienestandards

Was wir uns von dir wünschen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Mehrjährige Erfahrung in dieser Position wünschenswert
• Verantwortungsbewusstsein
• „Multitasking“-Fähigkeiten
• Verlässlichkeit und Pünktlichkeit
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Körperliche und psychische Belastbarkeit insbesondere bei Stoßzeiten
• Eigenständige Koordination deines Tätigkeitsbereichs & Zeitmanagement
• Teamfähigkeit, kollegiale Unterstützung & ausgezeichnete Kommunikation
• Sinnvolles Mitdenken und Einbringen eigener Ideen
• Wissen, dass Kochen nur dann Freude macht, wenn man mit Herz & Verstand dabei ist
• Wertschätzung für Bio-Küche & Lebensmittel
• Qualitäts- und Quantitätsbewusstsein

Was dich in unserem Küchen-Team erwartet

• Ein aufgewecktes, dynamisches und humorvolles Team
• Freundschaftlicher Umgang auch mit den Teamleitern
• Freiraum für das Einbringen eigener Ideen und Optimierungsvorschläge
• Ein Ansprechpartner mit einem immer offenen Ohr
• Überdurchschnittliches Brutto-Gehalt
• 25 Urlaubstage bei Arbeitsbeginn, schneller Anstieg der Urlaubstage
• Weihnachtsgeld, Geburtstagsgeschenk, Nachtzuschläge & jährliche Gewinnbeteiligung
• Zahlreiche Benefits und Arbeiten mit dem schönsten Ausblick im nördlichen Schwarzwald

Profil

Die Hotellerie und Gastronomie ist der Weg, für den du dich einmal entschieden hast. Tagtäglich sorgst du dich gerne für das Wohlergehen der Gäste, das ist unser aller Aufgabe in der Branche – im Großen und im Kleinen. Aber fragst du dich manchmal, was der wirkliche Sinn dahinter ist? Was der Sinn für dich dabei ist? Was der Sinn dessen ist, was du eigentlich willst?

Wenn dir das klar ist, dann lass uns deine Visionen und Ziele verwirklichen! Wenn nicht, dann lass es uns zusammen herausfinden. Bei uns im SCHWARZWALD PANORAMA arbeitest du in jedem Fall an einem Ort, der Ökologie mit Genuss, Ratio mit Herz, Gesundheit mit Lebensfreude und Kompetenz mit Wertschätzung verbindet. Was wir dabei gemeinsam mit dir als Teil unseres Unternehmens bewirken können, ist aber noch viel mehr!

Wir wollen die Welt ein Stück besser machen, sie neu denken, sie aktiv gestalten, bisher scheinbar festgelegte Prinzipien hinterfragen und den Dingen einen neuen, einen wertvolleren Sinn geben. Und dafür brauchen wir dich! Nicht unbedingt, weil du ein Genie auf deinem Gebiet bist, sondern weil du MITgestalten, MITlernen und MIT deiner Arbeit etwas Sinnvolles erreichen willst.

Wir bieten

Wie würdest du dich fühlen, wenn du deinen Beruf selbst neu erfinden, deine Ideen ausprobieren und ganz nach deinem persönlichen Stil gestalten dürftest?

Alles, was du dazu brauchst, gibts bei uns! Den Space und die Freiheit, deinen persönlichen Life & Work Style auszuleben und damit deinen Beruf auszufüllen, der eigentlich weniger Beruf als von Leidenschaft getragene Lebenseinstellung ist. Dabei spielt es keine Rolle, woher du kommst und welche Frisur du hast. Wir sind alle Menschen mit Verstand, Herz, Selbstbewusstsein und manchmal auch mit Hang und Mut zum Bekloppt-Sein. Da findet sich garantiert auch noch ein Platz für dich!

Wir lieben die Vielfalt und Abwechslung und noch viel mehr, wenn du dich auch außerhalb deiner Working Space für Entspannung, Spaß und Lust am Leben engagierst. Ob Yoga, Mountainbiking, Outdoor-Adventure oder musikalisches Zweittalent – kreative und freie Entfaltung wird von uns aktiv gefördert und findet nicht selten ihre Verwirklichung auch im Arbeitskontext.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.