Küchenleitung Event Catering (m/w/d)

Schwarz Corporate Solutions; Stuttgart; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Planbare Arbeitszeiten

Übertarifliche Vergütung

30 Tage Urlaub pro Jahr

Fitnessangebote/Unternehmensfitness

Job summary

Schwarz Corporate Solutions sucht eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d) zur Führung des Küchenteams in spannenden Event- und Bankett-Projekten. Du planst Menüs, koordinierst Buffets und setzt kreative Konzepte um, während du höchste Qualitätsstandards sicherstellst.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, idealerweise eine Küchenmeister-Weiterbildung, sowie Erfahrung in leitender Position mit. Flexibilität, Reisebereitschaft und ein starkes digitales Mindset runden dein Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und weiterführende Qualifikation.
• Fundierte Praxiserfahrung in Leitungsfunktionen im Event-, Catering- oder Bankettbereich.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten sowie nationale (und internationaler) Einsätze.

Responsibilities

• Planen, Organisieren und Steuern der Zubereitung vielfältiger Menüs, Buffets und Bankette als Führungskraft.
• Fachliche und disziplinarische Führungsverantwortung für das Küchenteam.
• Entwicklung innovativer Food-Konzepte und Sicherstellung höchster Qualitätsstandards.

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Kreative Menüentwicklung

Kochkunst

HACCP & Allergen-Kenntnisse

Digital Mindset

Organisationstalent

Education

Ausbildung als Koch

Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbar

Tools

Dienstplan-Software

Warenwirtschaftssystem

Job description

Fundierte Basis:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Zusatzqualifikation zum Küchenmeister (m/w/d) oder einer vergleichbaren Weiterbildung.

Führungserfahrung:

Fundierte Praxiserfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion – idealerweise im Event-, Catering- oder Bankettbereich.

Flexibilität Reisebereitschaft:

Freude an dynamischen Arbeitszeiten bei Events (auch abends und am Wochenende) sowie die Bereitschaft für nationale (und perspektivisch internationale) Einsätze.

Tiefes Fachwissen:

Beherrschung des kulinarischen Handwerks, fundierte Kenntnisse im Warenfluss- und Lagerwesen sowie absolute Sicherheit bei HACCP- und Allergen-Vorgaben.

Starke Persönlichkeit:

Ausgeprägte Sozialkompetenz, lösungsorientiertes Denken und Handeln sowie eine stets sorgfältige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise.

Digital Mindset:

Routinierter Umgang mit dem PC und branchenüblicher Software für die Dienstplanung, Rezeptierung und Warenwirtschaft.

Einleitungstext

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg. #WhereExcellenceWorks Du liebst das Knistern vor dem großen Event, brennst für kulinarische Innovationen und behältst selbst dann den Überblick, wenn hunderte Gäste gleichzeitig verwöhnt werden wollen? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen eine erfahrene und inspirierende Küchenleitung (m/w/d) , die mit kreativen Food-Konzepten begeistert, ihr Team wertschätzend führt und unsere Event-Kulinarik organisatorisch wie geschmacklich auf das nächste Level hebt.

Dein Menü

• Regie-Handwerk: Du planst, organisierst und steuerst die Zubereitung vielfältiger Menüs, Buffets und Bankette – und stehst dabei als Führungskraft auch selbst mit Leidenschaft am Herd.
• Teamlead Motivator: Du führst dein Küchenteam fachlich wie disziplinarisch, erstellst vorausschauende Dienstpläne und förderst deine Mitarbeitenden individuell mit viel Empathie und klarer Kommunikation.
• Trendsetter Konzeptentwickler: In enger Zusammenarbeit mit dem Foodmanagement entwickelst du innovative, saisonale Food-Trends und passt deine Konzepte individuell an die Anforderungen der jeweiligen Events an.
• Qualitäts-Garant: Von der Zutatenauswahl bis zur finalen Freigabe nach der Verkostung garantierst du, dass jedes Gericht geschmacklich und optisch höchsten Ansprüchen genügt.
• Reibungsloser Event-Flow: Du sorgst für die punktgenaue Fertigstellung, ansprechende Präsentation und dauerhafte Speisenverfügbarkeit auf den Events - stets mit einem nachhaltigen Blick auf den Wert von Lebensmitteln.
• Ressourcen- Logistik-Profi: Du bündelst den Bedarf an Waren, Zutaten und Equipment, steuerst die Nachbestellungen bei Lieferanten sowie dem Lager und behältst die optimale Auslastung aller Ressourcen im Blick.
• HACCP- Sicherheits-Profi: Die lückenlose Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Allergen-Standards während der Produktion, Präsentation und Nachbereitung ist für dich eine Selbstverständlichkeit.

Benefits

• planbare Arbeitszeiten und keine Teildienste.
• Deine Leistung wird mit einer übertariflichen Vergütung wertgeschätzt.
• Dein Wohlbefinden ist uns wichtig.
• Mit 30 Tagen bezahltem Urlaub im Jahr unterstützen wir dich dabei, dich ausreichend zu erholen und eine gesunde Work-Life-Balance aufrechtzuerhalten.
• Deine Gesundheit ist uns wichtig.
• Bei uns hast du vielfältige Möglichkeiten, dich fit zu halten.
• Nutze kostenlos unsere eigenen Fitnessstudios oder genieße vergünstigte Fitnessangebote im Raum Heilbronn.
• Dein Arbeitsplatz bei uns ist sicher, auch in herausfordernden Zeiten.
• Selbstverständlich gehört dazu auch ein unbefristeter Arbeitsvertrag.
• Wir möchten, dass du dich bei uns wohl fühlst.
• Daher arbeitest du in top modern ausgestatteten Küchen und Countern.