Chef de Partie (d/w/m)

MHP Hotel an der Alster GmbH; Hamburg; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Vertrag

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiteressen

Mitarbeiterrabatte

Uniformen/Geteilte Wäsche

Schöne Arbeitsumgebung

Entwicklungsmöglichkeiten

Team-Events

Kostenlose Verpflegung im Restaurant

Job summary

HERITAGE Hamburg in Hamburg sucht einen erfahrenen Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des á la carte-Teams. Du bist der Fels in der Brandung, koordinierst Abläufe unter Hochdruck und fungierst als Schnittstelle zwischen den Abteilungen.

Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung, bist kreativ, schnell und sorgfältig bei der Umsetzung. HACCP-Konzept ist dir vertraut, du motivierst dein Team und förderst Auszubildende in kulinarischen Fertigkeiten.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich
• Teamplayer mit Bereitschaft Wissen weiterzugeben
• Sorge für HACCP-Standards und Lebensmittelsicherheit
• Stressresistenz, Schnelligkeit und Genauigkeit in der Umsetzung

Responsibilities

• Unterstützung des á la carte Bereichs als Chef de Partie
• Schnittstelle zwischen relevanten Abteilungen bilden
• Bestellungen koordinieren und Warenbestände kontrollieren
• Teamgeist fördern und Auszubildende in kulinarischen Fertigkeiten begleiten

Skills

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Kreativität

Schnelligkeit

HACCP-Kenntnisse

Education

Berufsausbildung

Job description

Chef de Partie (d/w/m)

HERITAGE Hamburg

Standort: Hamburg

Stellenumfang: Vollzeit

Startzeitpunkt: ab sofort

Gehaltsangabe: ab 3.000 € Brutto

Als Chef de Partie (m/w/d) bist du der Fels in der Brandung und mit verantwortlich für das á la carte Geschäft im HERITAGE. Du liebst es, wenn du mit deinem Team gegen die Zeit anmarschierst. Über deinen Teamgeist ist die ganze Küche entzückt. Zwei Sinne wollen mit dir in Frieden leben: dein Geschmackssinn und dein Sinn für das Schöne. In der Küche kennst du deinen Platz. Mit deinem Knowhow bist du die Schnittstelle zwischen allen relevanten Abteilungen. Du fungierst als Kontrollfunktion für Warenbestände und kümmerst dich um sämtliche Bestellungen. Versiert bist du, leidenschaftlich sowieso und Kreativität und Schnelligkeit sind deine Tugenden.

Deine 10 MHP Hotel AG Benefits:

• Langzeitplaner/in? Klar, dass du von Beginn an einen unbefristeten Arbeitsvertrag erhältst.
• Achtsamkeitsfan? Wir auch. Wir zeigen dir und einander Respekt. #youmatter.
• Individualist/in? Wir auch! Wir bieten jedem das passende Arbeitszeitmodel.
• Fashionfreak? Verstehen wir. Unsere Uniformen und Wäsche sind stylish!
• Lebensplaner/in? Klar - dein Dienstplan steht schon 2 Wochen im Voraus.
• Freundeflüsterer/flüsterin? Du empfiehlst Mitarbeiter, dafür gibt's eine Prämie!
• Weltreisende/r? Übernachte in über 9.000 Marriott-Hotels zu günstigen Preisen.
• Herzenswärme für dich? Immer an deiner Seite: ein herzliches Team.
• Gourmet? Ganztags kostenfreies Essen in unserem Mitarbeiterrestaurant.

und der 10. Mehrwert bist DU!

So bist DU:

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung und verfügst über die entsprechende Berufserfahrung.
• Du gibst dein Wissen an deine Kollegen weiter und förderst die Auszubildenden in kulinarischen Fertigkeiten.
• Du bist ein Vorbild in der Einhaltung von HACCP.
• Du bist ein hilfsbereiter Teamplayer, flexibel und übernimmst gerne Verantwortung.
• Du bist stressresistent und strahlst Positivität aus.
• Du bist sorgfältig bei der Planung, schnell und genau in der Umsetzung.
• Du bist der Experte für die Zubereitung von Speisen und interessierst dich für neue Foodtrends.

Über uns:

Culinary Delights with a magnificent view – in Hamburgs In-Viertel St. Georg und vor dem Panorama der Außenalster. Das ist HERITAGE Hamburg – ein Restaurant das seinesgleichen sucht.

Frühstück im Sonnenschein, Weine & Drinks zum Sonnenuntergang und das vielleicht beste Steak der Stadt direkt aus dem Southbend Ofen.

Das HERITAGE Hamburg ist ein Ort für besondere Anlässe. Mit einmaligen Blick über die Außenalster und Hamburger Innenstadt, bietet das HERITAGE Restaurant & Bar Hamburg eine herausragende, zeitgenössisch interpretierte Küche in modernem Ambiente. Bei der MHP Hotel AG erwartet dich ein Ort, an dem uns jeder einzelne wichtig ist. You Matter.

Entdecke vielfältige Chancen & Möglichkeiten, die deinen Job und deine Lebenssituation perfekt ergänzen.

https://jobs.mhphotels.com/jobposting/8c8f5f8b53e47f8ea64c873402d1a60ce1a68d6e