Cafeterialeitung (m/w/d)

Stwdo; Marburg; Hybrid; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

TV-Hessen EG 6

JobTicket RMV

Jahressonderzahlung

Betriebliche Altersvorsorge

Moderne Arbeitsumgebung

Gute Teamkultur

Vegetarische/vegane Speisen

Job summary

Stwdo in einer Hochschulstadt sucht eine/n Küchenmeister/in oder eine vergleichbare Qualifikation zur Leitung unserer Cafeteria Leonardo. Als Schnittstelle zur Mensa koordinieren Sie Menüs, Mise-en-Place und Wareneingänge.

Sie planen Schichten, überwachen Hygiene- und Qualitätsstandards und tragen zu einem reibungslosen Gästeservice bei. Sie bringen Führungs­erfahrung, gute Deutschkenntnisse und solide EDV-Kenntnisse mit.

Qualifications

• Abschluss Küchenmeister/in oder vergleichbare Qualifikation.
• Kenntnisse Hygienemanagement sind erforderlich.
• Erfahrung in Personalführung ist wünschenswert.
• Gute EDV-Kenntnisse werden erwartet.
• Freude am Umgang mit Gästen und Teamarbeit.

Responsibilities

• 39–40-Stunden-Woche mit Führung von Verkauf und Leitung der Cafeteria Leonardo.
• Leitung der Mensa-Schnittstelle und Schichtplanung.
• Controlling und Personalentwicklung innerhalb des Teams.
• Bestellungen tätigen und Speisenlieferungen koordinieren.
• Menü- und Mise-en-Place-Planung sowie Wareneingang betreuen.
• Vor- und Nachbereitung, Hygiene- und Qualitätsstandards sicherstellen.
• Aktiver Beitrag zu freundlichem Gästeservice.

Skills

Gästeorientierung

Teamführung

EDV-Kenntnisse

Zuverlässigkeit

Serviceorientierung

Education

Abschluss Küchenmeister/in oder vergleichbare Qualifikation

Tools

Hygienemanagement

Job description

• Stundenumfang 40 Stunden (Verkauf + Leitung)
• Leitung in unserer Cafeteria Leonardo
• Schnittstelle der Mensa
• Planung (Schichtplanung & Gesamtplanung)
• Controlling
• Personalentwicklung
• Bestellungen tätigen
• Speisenlieferungen koordinieren
• Menü-/Mise-en-Place-Planung
• Wareneingang betreuen und Qualität überprüfen
• Vor und Nachbereitung
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Aktiver Beitrag zu einem freundlichen und reibungslosen Gästeservice

• Abschluss als Küchenmeister/in oder vergleichbare Qualifikation
• Kenntnisse Hygienemanagement
• Erfahrung mit Personalführung
• solide EDV-Kenntnisse
• Freude am Umgang mit Gästen und am Arbeiten im Team
• Zuverlässigkeit, Engagement und eine serviceorientierte Einstellung
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Sicherer Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst
• Faire Vergütung nach TV-Hessen EG 6
• JobTicket für das gesamte RMV-Gebiet – auch abends & am Wochenende nutzbar
• Jahressonderzahlung & Zusatzversorgung (betriebliche Altersvorsorge)
• Ein starkes, wertschätzendes Team mit offener Kommunikation
• Moderne Arbeitsumgebung mitten in einer lebendigen Hochschulstadt
• Vergünstigtes Speisenangebot – auch vegetarisch & vegan