Betriebsleitung Catering (w/m/d)

AGAPLESION CATERING; Obertshausen; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Corporate Benefits

Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung

Zusammenfassung

AGAPLESION CATERING sucht für die Kochküche in Obertshausen eine Betriebsleitung Catering (w/m/d) in Vollzeit, die die tägliche Speisenproduktion steuert und organisiert. Verantwortlichkeiten umfassen die Planung und Dokumentation von Produktionsabläufen sowie die Führung des Küchenpersonals.

Wir bieten ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, leistungsgerechte Entlohnung und die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten. Wenn du unsere Werte teilst, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin sowie Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Technisches Verständnis für moderne Produktionsanlagen.
• Sicherer Umgang mit MS Office, idealerweise auch Microsoft Teams.

Aufgaben

• Steuerung und Organisation der täglichen Speisenproduktion für Bewohner:innen und Patient:innen.
• Planung, Überwachung und Dokumentation der Produktionsabläufe.
• Fachliche und administrative Führung des Küchenpersonals.
• Einhaltung von Qualitätsstandards und HACCP-Vorgaben.

Kenntnisse

Führungsfähigkeit

Küchenmanagement

Qualitätsmanagement

MS Office

Ausbildung

Ausbildung zum Koch/Köchin

Weiterbildung Küchenmeister:in/Lebensmitteltechniker:in

Jobbeschreibung

AGAPLESION auf einen Blick

Die AGAPLESION gAG zählt zu den größten Gesundheitskonzernen Deutschlands und steht für moderne Medizin, Pflege und gelebte Werte. Als Teil dieses Verbunds stellen die AGAPLESION CATERING gGmbH, AGAPLESION CATERING Mitte gGmbH und AGAPLESION CATERING WOHNEN & PFLEGEN gGmbH die Speisenversorgung der Patient:innen und Bewohner:innen der AGAPLESION gAG sicher und betreiben Krankenhauscafeterien sowie Betriebsgastronomien.

Für unseren Standort AGAPLESION KOCHKÜCHE RHEIN-MAIN in Obertshausen bei Frankfurt am Main suchen wir eine Betriebsleitung Catering (w/m/d) in Vollzeit.

Was Dich bei uns erwartet

• Du verantwortest die Steuerung und Organisation der täglichen Speisenproduktion für unsere Bewohner:innen und Patient:innen.
• Die Planung, Überwachung und Dokumentation der Produktionsabläufe liegen in deinem Verantwortungsbereich.
• Du kalkulierst Speisen und Rezepturen und stellst die bedarfsgerechte Warenbestellung sicher.
• Die fachliche und administrative Führung des Küchenpersonals gehört zu deinen zentralen Aufgaben.
• Du stellst die Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie der Richtlinien gemäß HACCP und aller zutreffenden Verordnungen des Lebensmittel- und Hygienerechts sicher.
• Als zentrale Ansprechperson für deinen Bereich arbeitest du eng mit der Führungsebene zusammen.
• Du wirkst aktiv bei der Weiterentwicklung von Prozessen und Mitgestaltung von Innovationen in der Speisenversorgung mit.

Was uns überzeugt

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin sowie Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise mit erster Führungsverantwortung.
• Eine Weiterbildung zum/zur Küchenmeister:in oder Lebensmitteltechniker:in ist von Vorteil, jedoch keine Voraussetzung.
• Technisches Verständnis und Interesse an modernen Produktionsanlagen und Abläufen.
• Die Fähigkeit, Rezepturen für spezielle Produktionsprozesse zu analysieren, anzupassen und weiterzuentwickeln.
• Eine strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Sicherer Umgang mit MS Office (insbesondere Word, Excel und Outlook), idealerweise auch mit Microsoft Teams.

Unser Versprechen an Dich

• Ein herzliches Team, das in einem einzigartigen Betriebsklima zusammenarbeitet
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, die jeden Tag spannend macht
• Kurze Entscheidungswege und viel Raum für deine Ideen und Kreativität
• Eine leistungsgerechte Entlohnung
• Bereitstellung und Reinigung deiner Arbeitskleidung
• Attraktive Corporate Benefits und Mitarbeiter:innenangebote bei Top-Marken

Gestalte deine Zukunft mit uns!

Vertrauen, Ambition, Verantwortung und ein respektvolles Miteinander sind die Basis unseres Handelns. Du kannst dich mit unseren christlich-diakonischen Werten identifizieren?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Du hast Fragen oder sonstige Anliegen? Hierfür steht dir Herr Oliver Steimle unter [e-mail] gerne zur Verfügung.

AGAPLESION CATERING gGmbH
Herbäcker 15
63179 Obertshausen
www.agaplesion.de