Betriebsleiter (m/w/d) Gastronomie

apetito Catering GmbH; Bitterfeld-Wolfen; Vor Ort; EUR 42.000 - 64.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Altersvorsorge

Geregelte Arbeitszeiten

Aufstiegschancen

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiterempfehlung Prämie

Sonderurlaub

Erholungsurlaub

Familienfreundlich

Zusammenfassung

apetito catering B.V. & Co. KG in Bitterfeld-Wolfen sucht eine Leitung der Küche.

Sie führen das Küchenteam, sichern einen reibungslosen Ablauf und verantworten Budget und Warenwirtschaft. Sie sind Ansprechpartner für unsere Kunden und gewährleisten HACCP-Standards sowie hochwertige Speisenpräsentation. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit, idealerweise Küchenmeister oder Betriebswirt, und verfügen über mehrjährige Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung.
• Mehrjährige Erfahrung in Küchenleitung, ideal in Gemeinschaftsverpflegung.
• Fachwissen in Warenwirtschaft und Betriebskosten.

Aufgaben

• Leitung und Motivation des Küchenteams, reibungsloser Küchenablauf.
• Budgetverantwortung und effiziente Warenwirtschaft.
• Ansprechpartner für Kunden bei Fragen rund um den Betrieb.
• Sicherstellung von HACCP-Standards und hygienischer Vorgaben.
• Gewährleistung gelungener Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Verwaltung der Warenwirtschaft und interne Qualitätssicherung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Gastgeberpersönlichkeit

Serviceorientierung

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Küchenmeister Weiterbildung

Betriebswirt

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

• In der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche) 40,00 Stunden / Woche
• 06803 Bitterfeld-Wolfen-Greppin

• In der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche) 40,00 Stunden / Woche
• 06803 Bitterfeld-Wolfen-Greppin
• Betriebs-Gastronomie
• apetito catering B.V. & Co. KG
• ab 15.10.2026

Ihre Aufgaben

• Leitung und Motivation des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Ansprechpartner (m/w/d) für unsere Kunden in allen Fragen rund um den Betrieb
• Sicherstellung der Einhaltung interner Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherstellung der gelungenen Zubereitung und ansprechenden Präsentation von warmen und kalten Speisen im Restaurant.
• Verwaltung der Warenwirtschaft, Betriebsabrechnung und Sicherstellung der internen Qualitätsstandards nach den Vorgaben von apetito catering.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Leitung einer Küche, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägtes Fachwissen in Waren- und Betriebswirtschaft
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität

Das können wir dir bieten

• Betriebliche Altersvorsorge
• Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan
• Interne Aufstiegsmöglichkeiten
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung oder Verpflegungszuschuss
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämien
• Sonderurlaub für besondere Anlässe
• Überdurchschnittliche Urlaubstage
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf

Erfahre mehr über uns als Arbeitgeber

Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeiter sorgen in den Häusern unserer Kunden - das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas - für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.

Das sagen unsere Mitarbeiter

Ich war von Anfang an begeistert vom Teamgeist und der Motivation meiner Kolleginnen und Kollegen. Die Zusammenarbeit war vom ersten Tag an von Vertrauen und Eigenverantwortung geprägt - das macht die Arbeit nicht nur effektiv, sondern auch menschlich besonders. In der Gastronomie zählt nicht nur der Service am Gast, sondern auch das Miteinander im Team.

Andy Glanz, Betriebsleiter