Betriebsleiter (m/w/d) Betriebsgastronomie | Catering

WISAG; Duisburg; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Vergütung

30 Tage Urlaub

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Die WISAG Business Catering Nord-West GmbH & Co. KG sucht eine Betriebsleitung (m/w/d) für die Betriebsgastronomie am Standort Duisburg.

Sie tragen die Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb, steuern mehrere Cateringbereiche und sichern effiziente Abläufe. Sie führen ein Team, planen Personaleinsatz und Weiterentwicklung, überwachen Budget und Wareneinsatz, gestalten Speisenangebote mit dem Küchenteam und stellen HACCP-Standards sicher.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung im Business Catering, der Betriebsgastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Mehrjährige Führungserfahrung in größeren Teams (>50 Mitarbeitende) wünschenswert.
• Erfahrung in der Steuerung mehrerer Cateringbereiche oder gastronomischer Outlets an einem gemeinsamen Standort.
• Organisationsstärke, Struktur- und Prozessdenken.
• Hohe Kunden- und Serviceorientierung; Kommunikationsstärke; Eigeninitiative; Verantwortungsbewusstsein.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der Betriebsgastronomie am Standort Duisburg.
• Steuerung mehrerer Cateringbereiche und gastronomischer Ausgabestellen innerhalb des Kundenstandorts.
• Sicherstellung effizienter Betriebsabläufe sowie Optimierung von Prozessen.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams sowie Personaleinsatz- und Dienstplanung.
• Wirtschaftliche Steuerung des Standorts inklusive Budget-, Kosten- und Wareneinsatzkontrolle.
• Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Bestellwesen.
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Kompetente Betreuung unseres Kunden sowie Sicherstellung einer hohen Gäste- und Kundenzufriedenheit.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Kundenzufriedenheit

Organisationsstärke

Kommunikationsstärke

Eigeninitiative

Verantwortungsbewusstsein

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Willkommen bei der WISAG
… einem der führenden Dienstleistungsunternehmen in Deutschland für die Bereiche: Aviation, Facility und Industrie. Mehr als 60.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz.
In der WISAG Business Catering sind wir auf facettenreiche Gastronomieleistungen spezialisiert. Bundesweit gestalten wir dabei individuelle Betriebsrestaurants: moderne Treffpunkte für Kommunikation und Genuss. Die Grundlage hierzu bieten unsere innovativen Konzepte der Ganztagsverpflegung (Lunch, Kaffeepause, Zwischenverpflegung und Konferenzservice). Wir lieben gutes Essen und wollen unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistern! Kommen auch Sie in unser Team, begeistern Sie unsere Gäste und entfalten Sie Ihr volles Potenzial in einer abwechslungsreichen Branche mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
Mehr über die WISAG erfahren Sie auf unserer Webseite.

Betriebsleiter (m/w/d) Betriebsgastronomie | Catering

Kennziffer: 427522

Ihre Aufgaben bei uns

• Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der Betriebsgastronomie am Standort Duisburg
• Steuerung mehrerer Cateringbereiche und gastronomischer Ausgabestellen innerhalb des Kundenstandorts
• Sicherstellung effizienter Betriebsabläufe sowie kontinuierliche Optimierung von Prozessen
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Teams sowie Personaleinsatz- und Dienstplanung
• Wirtschaftliche Steuerung des Standorts inklusive Budget-, Kosten- und Wareneinsatzkontrolle
• Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Bestellwesen
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Bestellwesen
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Bestellwesen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Kompetente Betreuung unseres Kunden sowie Sicherstellung einer hohen Gäste- und Kundenzufriedenheit

Damit begeistern Sie uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder einer vergleichbaren Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung im Business Catering, der Betriebsgastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Mehrjährige Führungserfahrung sowie ausgeprägte Führungskompetenz
• Erfahrung in der Führung größerer Teams mit mehr als 50 Mitarbeitenden ist wünschenswert
• Erfahrung in der Steuerung mehrerer Cateringbereiche oder gastronomischer Outlets an einem gemeinsamen Standort
• Organisationsstärke sowie ausgeprägtes Struktur- und Prozessdenken
• Hohe Kunden- und Serviceorientierung
• Kommunikationsstärke, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

Das bieten wir Ihnen

• Attraktive Vergütung
• Jährliche Leistungsbezogene Erfolgsprämie
• Gestaltungsspielraum zur aktiven Weiterentwicklung von Prozessen
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• 30 Tage Urlaub
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Wertschätzende Unternehmenskultur
• Unterstützung durch die KiWIS Stiftung: attraktive Förderangebote für Ihre Kinder und Enkelkinder, z. B. Nachhilfe, Musikerziehung und Freizeitaktivitäten

Die WISAG ist Unterzeichner der „Charta der Vielfalt“ und fördert alle Mitarbeiter*innen mit ihren vielfältigen Fähigkeiten und Talenten wertschätzend und vorurteilsfrei. Alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, kultureller und sozialer Herkunft, Religion und Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und geschlechtlicher Identität – werden begrüßt. Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund sind erwünscht. Wir berücksichtigen Schwerbehinderte entsprechend den Vorgaben des SGB IX und ggf. der betrieblichen Integrationsvereinbarung.

Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.

Wir weisen darauf hin, dass wir schriftliche, per Post versandte Bewerbungsmappen, leider nicht zurückschicken können.

Ansprechpartner

Katja Krekow

Tel.:[phone]

Adresse

WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG, Maximilianallee 1, 04129 Leipzig