Betriebsleiter (m/w/d)

Apetito AG; Berlin; Vor Ort; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Urlaubstage

Sonn- und Feiertagszuschläge

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreie Verpflegung

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Familienservice

Zusammenfassung

Die DRK Kliniken Berlin Service GmbH sucht eine/n Betriebsleiter/in (m/w/d) für den Segment Care-Gastronomie Kliniken in Vollzeit. Sie führen operativ die Bereiche Casino, Bistro und Patientenversorgung am Standort und arbeiten eng mit dem Team zusammen.

Sie tragen Budgetverantwortung, verwalten die Warenwirtschaft, planen Einsätze, setzen Hygiene- und Qualitätsstandards um und entwickeln die Dienstleistung weiter, auch bei Veranstaltungen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Fachmann Systemgastronomie, Hauswirtschafter, Betriebswirt oder vergleichbare Ausbildung.
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, z.B. Rechnungsbuchung und Warenwirtschaftssystem.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie sichere MS-Office-Kenntnisse.
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und Gastgeberpersönlichkeit mit Herz.

Aufgaben

• Operative Führung und Steuerung der Bereiche Casino, Bistro und Patientenversorgung innerhalb des Verantwortungsbereiches am Standort.
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft.
• Optimale Präsentation und Vermarktung von Speisen/Getränken sowie Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß gesetzlicher Vorgaben und interner Richtlinien.
• Führung, Motivation, Schulung und Unterstützung des Teams sowie Förderung einer effizienten Zusammenarbeit.
• Personaleinsatzplanung (Dienstpläne, Urlaubsplanung).
• Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen und Konferenzen.
• Beachtung von Markttrends und Weiterentwicklung der Dienstleistung.
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs und Optimierung von Arbeitsabläufen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Serviceorientierung

Gastgeberpersönlichkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Koch

Fachmann Systemgastronomie

Hauswirtschafter

Betriebswirt

Tools

MS Office

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Die DRK Kliniken Berlin Service GmbH erbringt vorrangig Leistungen für den freigemeinnützigen Unternehmensverbundes DRK Kliniken Berlin. Der Unternehmensverbund unterhält vier Krankenhäuser, ein Hospiz und eine stationäre Pflegeeinrichtung. In über 30 Fachabteilungen, 26 zertifizierten Zentren, acht zertifizierten Organzentren, drei Zentralen Notaufnahmen und mit zahlreichen ambulanten Angeboten werden über 200.000 Patienten pro Jahr versorgt. Als Dienstleistungsunternehmen für den Unternehmensverbund bietet die DRK Kliniken Berlin Service GmbH mit über 450 Mitarbeitenden infrastrukturelle Dienstleistungen wie die Unterhaltsreinigung, die Verpflegung und den Komfort der Patienten sowie für die Verpflegung und die Entlastung der Klinikmitarbeitenden an.

apetito catering oder die mit ihr verbundenen Tochterunternehmen stehen der DRK Kliniken Berlin Service GmbH im Rahmen ihrer Beauftragung bei der Personalsuche und der Personalauswahl lediglich beratend zur Seite.

Betriebsleiter (m/w/d)

Eintritt ab sofort imSegmentCare-Gastronomie Kliniken inVollzeit - 40 Stunden/Woche | Start auch nach Vereinbarung möglich | In der Regel von 6:00 Uhr bis 18:00 Uhr | gemäß Dienstplan | inkl. Wochenende und Feiertage (-5-Tage-Woche).

Ihre Aufgaben:

• Operative Führung und Steuerung der Bereiche Casino, Bistro und Patientenversorgung innerhalb des Verantwortungsbereiches am Standort
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Optimale Präsentation und Vermarktung von Speisen/Getränken sowie Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß gesetzlicher Vorgaben und internen Richtlinien
• Führung, Motivation, Schulung und Unterstützung des Teams sowie Förderung einer effizienten Zusammenarbeit
• Personaleinsatzplanung (Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung etc.)
• Planung, Koordination und Durchführung von (Sonder-)Veranstaltungen und Konferenzen
• Beachtung von Entwicklungstendenzen am Markt & Weiterentwicklung der Dienstleistung
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs und Optimierung von Arbeitsabläufen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Fachmann Systemgastronomie (m/w/d), Hauswirtschafter (m/w/d), Betriebswirt (m/w/d) oder eine andere vergleichbare Ausbildung
• Gute betriebswitschaftliche Kenntnisse (z.B.Rechnungsbuchung, Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem etc.)
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Unser Angebot:

• Geregelte Arbeitszeiten nach Dienstplan (5-Tage-Woche)
• 30 Urlaubstage
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Verpflegung, inkl. Getränke sowie Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Familienservice: externe kostenfreie Beratung bei Problemen (z.B. Suche nach einem Kindergarten- oder Pflegeplatz, Facharzttermin uvm.)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie aufhttps://karriere.apetito-catering.de/.

Kontaktdaten
Nicole Friedl
Tel.-Nr. 0175 - 9682057