Betriebsleiter (m/w/d)

apetito Catering GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Geregelte Arbeitszeiten

Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

Sonderurlaub

Überdurchschnittliche Urlaubstage

Familien- und Berufszusammenführung

Zusammenfassung

DRK Kliniken Berlin Service GmbH sucht eine engagierte Führungskraft im Bereich Care-Gastronomie, Klinikservice und Hospitality. Sie steuern Casino, Bistro und Patientenversorgung, verantworten Budget und Warenwirtschaft, präsentieren Speisen, maximieren Umsätze und sichern Hygienestandards sowie interne Richtlinien.

Sie führen Team, planen Dienstpläne und koordinieren Veranstaltungen. Branchenkenntnisse, Organisationstalent und eine serviceorientierte Gastgeberpersönlichkeit sind gefragt, mit

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder gleichwertig.
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse (z.B. Rechnungsbuchung, ERP-WWS)
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und Auge für Qualität
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Aufgaben

• Operative Führung und Steuerung der Bereiche Casino, Bistro und Patientenversorgung innerhalb des Verantwortungsbereiches am Standort
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Optimale Präsentation und Vermarktung von Speisen/Getränken sowie Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß gesetzlicher Vorgaben und internen Richtlinien
• Führung, Motivation, Schulung und Unterstützung des Teams sowie Förderung einer effizienten Zusammenarbeit
• Personaleinsatzplanung (Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung etc.)
• Planung, Koordination und Durchführung von (Sonder-)Veranstaltungen und Konferenzen
• Beachtung von Entwicklungstendenzen am Markt & Weiterentwicklung der Dienstleistung
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs und Optimierung von Arbeitsabläufen

Kenntnisse

Führungskompetenz

Budgetverantwortung

Teamführung

Serviceorientierung

Kommunikationsstärke

Gastgeberpersönlichkeit

Ausbildung

Koch (m/w/d)

Fachmann Systemgastronomie

Hauswirtschafter

Betriebswirt

Vergleichbare Ausbildung

Tools

Warenwirtschaftssystem

MS Office

Jobbeschreibung

• Start auch nach Vereinbarung möglich | In der Regel von 6:00 Uhr bis 18:00 Uhr | gemäß Dienstplan | inkl. Wochenende und Feiertage (-5-Tage-Woche) 40,00 Stunden / Woche
• DRK Kliniken Berlin Service GmbH

• Start auch nach Vereinbarung möglich | In der Regel von 6:00 Uhr bis 18:00 Uhr | gemäß Dienstplan | inkl. Wochenende und Feiertage (-5-Tage-Woche) 40,00 Stunden / Woche
• 14050 Berlin
• Care-Gastronomie Kliniken
• DRK Kliniken Berlin Service GmbH
• ab sofort

Ihre Aufgaben

• Operative Führung und Steuerung der Bereiche Casino, Bistro und Patientenversorgung innerhalb des Verantwortungsbereiches am Standort
• Budgetverantwortung und effiziente Verwaltung der Warenwirtschaft
• Optimale Präsentation und Vermarktung von Speisen/Getränken sowie Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß gesetzlicher Vorgaben und internen Richtlinien
• Führung, Motivation, Schulung und Unterstützung des Teams sowie Förderung einer effizienten Zusammenarbeit
• Personaleinsatzplanung (Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung etc.)
• Planung, Koordination und Durchführung von (Sonder-)Veranstaltungen und Konferenzen
• Beachtung von Entwicklungstendenzen am Markt & Weiterentwicklung der Dienstleistung
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs und Optimierung von Arbeitsabläufen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Fachmann Systemgastronomie (m/w/d), Hauswirtschafter (m/w/d), Betriebswirt (m/w/d) oder eine andere vergleichbare Ausbildung
• Gute betriebswitschaftliche Kenntnisse (z.B.Rechnungsbuchung, Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem etc.)
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Anwendungen
• Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz
• Hohe Serviceorientierung und ein Auge für Qualität
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Das können wir dir bieten

• Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung oder Verpflegungszuschuss
• Sonderurlaub für besondere Anlässe
• Überdurchschnittliche Urlaubstage
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf

Erfahre mehr über uns als Arbeitgeber

Die DRK Kliniken Berlin Service GmbH erbringt vorrangig Leistungen für den freigemeinnützigen Unternehmensverbundes DRK Kliniken Berlin. Der Unternehmensverbund unterhält vier Krankenhäuser, ein Hospiz und eine stationäre Pflegeeinrichtung. In über 30 Fachabteilungen, 26 zertifizierten Zentren, acht zertifizierten Organzentren, drei Zentralen Notaufnahmen und mit zahlreichen ambulanten Angeboten werden über 200.000 Patienten pro Jahr versorgt. Als Dienstleistungsunternehmen für den Unternehmensverbund bietet die DRK Kliniken Berlin Service GmbH mit über 450 Mitarbeitenden infrastrukturelle Dienstleistungen wie die Unterhaltsreinigung, die Verpflegung und den Komfort der Patienten sowie für die Verpflegung und die Entlastung der Klinikmitarbeitenden an. apetito catering oder die mit ihr verbundenen Tochterunternehmen stehen der DRK Kliniken Berlin Service GmbH im Rahmen ihrer Beauftragung bei der Personalsuche und der Personalauswahl lediglich beratend zur Seite.

Das sagen unsere Mitarbeiter

„Unsere Konzepte bieten Antworten auf die Herausforderungen der Branche und ermöglichen es uns, unsere Stärken gezielt einzubringen – zum Wohl aller Beteiligten. Im Fokus stehen für uns: eine verlässliche Versorgung, attraktive Arbeitsplätze und natürlich zufriedene Gäste.“
Hans-Joachim Gruber, Bereichsleiter Care

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