Betriebsleiter Catering Gemeinschaftsverpflegung tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Kl; Soltau; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

Firmenlaptop

Firmenhandy

Betriebliche Altersvorsorge

Klüh-Akademie

FitX-Mitgliedschaft

JobRad

Arbeitskleidung wird gestellt

Zusammenfassung

Klüh sucht eine Betriebsleitung Catering (m/w/d) für das Mitarbeiterrestaurant in Soltau. Sie führen ein 5-köpfiges Team, steuern Frischküche und Zwischenverpflegung für ca. 200 Gäste und planen Menüs saisonal.

Sie haben eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, bringen Führungserfahrung mit und übernehmen betriebswirtschaftliche Steuerung, Wareneinsatz und Monatsabschlüsse. Arbeitstage Montag bis Freitag, 06:00–14:30 Uhr, mit freien Wochenenden.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Nachweisbare Praxis in leitender Rolle (Betriebsleiter, Küchenleiter oder Sous Chef).
• Sicheres Know-how in betriebswirtschaftlicher Steuerung und Kennzahlenanalyse.

Aufgaben

• Kulinarische Leitung der Frischküche und Zwischenverpflegung f{u}r ca. 200 Gäste.
• Kreative Speiseplanung unter Berücksichtigung von Saisonalität und Ernährungstrends.
• Führung des 5-köpfigen Küchen- und Serviceteams und Strukturierung der Abläufe.
• Betriebswirtschaftliche Steuerung, Wareneinsatzkontrolle und Monatsabschlüsse.
• Kunden- und Gästeberatung vor Ort und direkter Gästekontakt.

Kenntnisse

Teamführung

Zahlenverständnis

Budgetierung

Kochführung

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Verantwortung übernehmen, Teams begeistern - und Feierabend ab 14:30 Uhr!Sie haben Leidenschaft für frische Kulinarik und führen Teams mit Wertschätzung und klarem Blick fürs Ganze? Als Betriebsleiterin Catering (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Soltau. Mit Ihrem 5-köpfigem Team gestalten Sie täglich ein frisches Speisenangebot für ca. 200 Gäste - bei planbaren Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (06:00 bis 14:30 Uhr) und garantierten freien Wochenenden.

Ihre Vorteile

• Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
• Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
• Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
• Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
• Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
• Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

Ihre Aufgaben

• Kulinarische Leitung & Qualität: Sie steuern die tägliche Zubereitung der Frischküche sowie der Zwischenverpflegung für ca. 200 Tischgäste und packen im Team aktiv mit an.
• Kreative Speiseplanung: Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonalität, Frische und Ernährungstrends.
• Teamführung & Motivation: Sie leiten Ihr 5-köpfiges Küchen- und Serviceteam, strukturieren die Arbeitsabläufe und sorgen für ein starkes Miteinander.
• Pragmatische BWL-Steuerung: Sie behalten Budgets und Kosten stets im Blick, führen die Wareneinsatzkontrolle durch und erstellen die Monatsabschlüsse eigenständig.
• Kunden- & Gästeberatung: Sie agieren als geschätzter Ansprechpartner für den Auftraggeber vor Ort und pflegen den direkten Kontakt zu Ihren Gästen.

Ihr Profil

• Fundierte Basis: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Führungserfahrung: Nachweisbare Praxis in einer leitenden Rolle, beispielsweise als Betriebsleiter, Küchenleiter oder Sous Chef (m/w/d).
• Zahlenverständnis: Sicheres Know-how in der betriebswirtschaftlichen Steuerung sowie in der Analyse relativer Kennzahlen (Wareneinsatz, Budgetierung).