Betriebsleiter Catering, Gemeinschaftsverpflegung, tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Klüh Service Management GmbH; Crailsheim; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifliche Vergütung & Sicherheit

30 Tage Urlaub

Firmenlaptop & -handy

Klüh-Rente

Klüh-Akademie

FitX-Mitgliedschaft

JobRad-Leasing

Kostenlose Arbeitskleidung

Job summary

Klüh Catering sucht einen Betriebsleiter Catering (m/w/d) in Crailsheim, der das 15-köpfige Küchen- und Serviceteam führt und täglich frische Speisen für ca. 400 Gäste zubereitet. Die Arbeitszeiten sind planbar von Montag bis Freitag tagsüber; der Betrieb hat 7/24 geöffnet.

Sie tragen Verantwortung für Qualität, Budget und Wareneinsatz, planen Menüs saisonal, und pflegen den Kontakt zu Gästen und Auftraggebern.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Nachweisbare Führungserfahrung in leitender Rolle, z. B. Betriebsleiter/Küchenleiter.
• Gutes Zahlenverständnis in Kosten- und Budgetsteuerung.
• Sicherer Umgang mit MS-Office, insbesondere Excel.

Responsibilities

• Leitung der Frischküche und Zwischenverpflegung für ca. 400 Gäste.
• Kreative Speiseplanung und saisonale Menügestaltung.
• Teamführung von ca. 15 Mitarbeitenden in Küche und Service.
• Budget- und Kostenkontrolle sowie Monatsabschlüsse.
• Kunden- und Gästeberatung vor Ort.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Budget- und Kostenkontrolle

MS Office / Excel

Education

Koch-Ausbildung oder vergleichbare gastronomische Qualifikation

Tools

MS Office / Excel

Job description

Verantwortung übernehmen und Teams begeistern!Sie haben Leidenschaft für frische Kulinarik und führen Teams mit Wertschätzung und klarem Blick fürs Ganze? Als Betriebsleiter Catering (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Crailsheim. Mit Ihrem 15-köpfigen Team gestalten Sie täglich ein frisches Speisenangebot für ca. 400 Gäste – bei planbaren Arbeitszeiten von Montag bis Freitag tagsüber.

Gute Gründe für diesen Job

• Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
• Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
• Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
• Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
• Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
• Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

Was zu tun ist

• Kulinarische Leitung & Qualität: Sie steuern die tägliche Zubereitung der Frischküche sowie der Zwischenverpflegung für ca. 400 Tischgäste und packen im Team aktiv mit an. Das Restaurant hat 7/24 geöffnet, Sie arbeiten in aller Regel nur Mo bis Fr tagsüber.
• Kreative Speiseplanung: Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonalität, Frische und Ernährungstrends.
• Teamführung & Motivation: Sie leiten Ihr 15-köpfiges Küchen- und Serviceteam, strukturieren die Arbeitsabläufe und sorgen für ein starkes Miteinander.
• Pragmatische BWL-Steuerung: Sie behalten Budgets und Kosten stets im Blick, führen die Wareneinsatzkontrolle durch und erstellen die Monatsabschlüsse eigenständig.
• Kunden- & Gästeberatung: Sie agieren als geschätzter Ansprechpartner für den Auftraggeber vor Ort und pflegen den direkten Kontakt zu Ihren Gästen.

Was uns überzeugt

• Fundierte Basis: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Führungserfahrung: Nachweisbare Praxis in einer leitenden Rolle, beispielsweise als Betriebsleiter, Küchenleiter oder Sous Chef (m/w/d).
• Zahlenverständnis: Sicheres Know-how in der betriebswirtschaftlichen Steuerung sowie in der Analyse relativer Kennzahlen (Wareneinsatz, Budgetierung).
• MS-Office-Kenntnisse: Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Anwendungen, insbesondere fundierte Excel-Kenntnisse