Auszubildender zum Koch (m/w/d) 2027

Novotel Karlsruhe City; Langackern; On-site; EUR 13,000 - 16,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildungsangebote

Coaching Termine

Gesundheits-Checks

Mitarbeiterrabatte

Mitarbeiteressen

Teamkultur

Job summary

Novotel Karlsruhe City sucht Nachwuchs für eine Ausbildung zum Koch. Die dreijährige Ausbildung findet in Baden-Württemberg statt und bietet Einblicke in alle Bereiche der Küche sowie Front- Cooking-Station.

Sie lernen Vor- und Zubereitung von Speisen, Menüplanungen und Hygienerichtlinien (HACCP) kennen und arbeiten in einem herzlichen Team mit gutem Servicebewusstsein.

Qualifications

• Deutschkenntnisse in Wort und Schrift mindestens Niveau B2.
• Freundlichkeit, gepflegtes Erscheinungsbild und Teamfähigkeit.
• Motivation, Freude am Umgang mit Menschen und Lernbereitschaft.

Responsibilities

• Unterstützung bei der Herstellung von Speisen und der Planung von Menüfolgen.
• Beratung von Gästen und Mitwirkung beim Frontcooking.
• Mitwirkung bei Einkauf, Lagerung und Hygiene (HACCP).

Skills

Deutsch B2

Teamfähigkeit

Freundlichkeit

Aufgeschlossenheit

Education

Abgeschlossene Schulausbildung

Job description

Dein Profil:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Schulausbildung
• Du beherrschst Deutsch in Wort und Schrift (mindestens Niveau B2)
• Herzliche Freundlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Dich selbstverständlich
• Du hast eine schnelle Auffassungsgabe und Freude daran auf Menschen zuzugehen
• Du hast Lust dich in einem Team einzubringen und mit Menschen zu arbeiten

Arbeitsgebiete:

• Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.

Die wichtigsten Ausbildungsinhalte:

• Grundlagen der Ernährungslehre
• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Anrichten und Präsentieren von Speisen
• Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes
• Planung und Kalkulation von Menüfolgen
• Bewirtung der Gäste an der Frontcooking Station
• Einkauf und Lagerung der Lebensmittel und Waren
• Einhaltung der Standards sowie der Hygienerichtlinien (HACCP)
• & vieles mehr

Ausbildungsdauer:

• 3 Jahre an den Lernorten Betrieb und Berufsschule
• 1. Lehrjahr: Edith-Stein-Schule in Freiburg
• 2. und 3. Lehrjahr: Landesberufsschulen für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Villingen-Schwenningen mit Unterbringung im Internat

Wir bieten Dir:

• Weiterbildungs-angebote
• intern & extern
• Coaching-Termine zu Ernährung, mentaler Gesundheit etc.
• Gesundheits-Checks
• Gute Entwicklungs-möglichkeiten in der Unternehmensgruppe
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)
• Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur
• Unterstützung bei den Fahrtkosten
• Welcomedays für unsere Newcomer
• Sehr gute Übernahmechancen
• 1. Jahr 1.148 €
• 2. Jahr 1.311 €
• 3. Jahr 1.442 €
• Enger Austausch mit den Ausbildungs-beauftragten