Auszubildender zum Koch (m/w/d) 2027

Novotel Karlsruhe City; Freiburg im Breisgau; On-site; EUR 12,130 - 16,092; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildungsangebote intern & extern

Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)

Gesundheits-Checks

Gute Entwicklungsmöglichkeiten

Job summary

Novotel Karlsruhe City sucht Auszubildende für die Koch-Ausbildung in Freiburg im Breisgau. Über 3 Jahre sammeln Sie Erfahrungen in der Zubereitung von Speisen sowie in der Gästeberatung. Wichtige Inhalte sind die Planung und Kalkulation von Menüs und die Einhaltung von Hygienestandards. Wir bieten Ihnen zahlreiche Weiterbildungsangebote, Gesundheits-Checks, Mitarbeiterrabatte und sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung.

Qualifications

• Abgeschlossene Schulausbildung ist erforderlich.
• Deutschkenntnisse auf mindestens Niveau B2 sind nötig.
• Herzliche Freundlichkeit und gepflegtes Erscheinungsbild sind wichtig.

Responsibilities

• Herstellung von Speisen und Planung der Menüfolgen.
• Erarbeitung von Menüvorschlägen und Beratung von Gästen.

Skills

Freundlichkeit

Schnelle Auffassungsgabe

Teamfähigkeit

Education

Abgeschlossene Schulausbildung

Deutschkenntnisse (mindestens Niveau B2)

Job description

Dein Profil:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Schulausbildung
• Du beherrscht Deutsch in Wort und Schrift (mindestens Niveau B2)
• Herzliche Freundlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Dich selbstverständlich
• Du hast eine schnelle Auffassungsgabe und Freude daran, auf Menschen zuzugehen

Arbeitsgebiete:

• Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.

Die wichtigsten Ausbildungsinhalte:

• Grundlagen der Ernährungslehre
• Vor- und Zubereitung von Speisen
• Anrichten und Präsentieren von Speisen
• Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes
• Planung und Kalkulation von Menüfolgen
• Bewirtung der Gäste an der Frontcooking Station
• Einkauf und Lagerung der Lebensmittel und Waren
• Einhaltung der Standards sowie der Hygienerichtlinien (HACCP)
• & viele mehr

Ausbildungsdauer:

• 3 Jahre an den Lernorten Betrieb und Berufsschule
• 1. Lehrjahr: Edith-Stein-Schule in Freiburg
• 2. und 3. Lehrjahr: Landesberufsschulen für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Villingen-Schwenningen mit Unterbringung im Internat

Wir bieten Dir:

Weiterbildungs-angebote intern & extern

Fitness Ebene & Präventionskurse

Gesundheits-Checks

Gute Entwicklungs-möglichkeiten in der Unternehmensgruppe

Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen)

Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen

Teamspirit & herzliche Willkommenskultur

Unterstützung bei den Fahrtkosten

Welcomedays für unsere Newcomer

Sehr gute Übernahmechancen

• 1. Jahr 1.087 €
• 2. Jahr 1.311 €
• 3. Jahr 1.442 €

Enger Austausch mit den Ausbildungs-beauftragten