Ausbildung Bäcker:in - Rostock Elmenhorst

Jb B2b; Rostock; Híbrido; EUR 16.000 - 18.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

106 € Junge-Bonus

Leistungszulage bis 200 € monatlich

Ausbildungs-Pate

Descripción de la vacante

Junge Die Bäckerei. in Rostock sucht Auszubildende zum Bäcker (Ausbildung). Start ist der 01.08.2027.

Du arbeitest gerne mit den Händen, liebst frische Backwaren und bringst Bewegung mit. Die Ausbildung erfolgt in einem 3-Schicht-System und bietet klare Aufstiegschancen sowie umfassende Unterstützung. Mit einer Ausbildungsdauer und typischen Ausbildungsvergütungen wirst du durch einen festen Ansprechpartner betreut.

Formación

• Guter Abschluss oder Mittlere Reife, idealerweise im handwerklichen Umfeld
• Spaß am Backen und Arbeiten mit den Händen
• Bereitschaft zur Arbeit im 3-Schicht-Betrieb und körperliche Belastbarkeit

Responsabilidades

• Ausbildungsinhalte nach Rezeptur: Teige abwiegen, Kneten, Bereitstellung von Zutaten
• Herstellung und Veredelung verschiedener Backwaren
• Bedienung, Steuerung und Kontrolle der Produktionslinien
• Materialbedarf ermitteln und Wareneingangskontrollen durchführen
• Dokumentation von Qualität, Prozessen und Hygieneregeln
• Gärungsvorgänge überwachen
• Erkennung von Störungen und Einleitung von Gegenmaßnahmen
• Lagerung der Rohstoffe und fertigen Erzeugnisse gemäß Hygienevorgaben

Conocimientos

Handwerkliches Geschick

Motivation Backen

Teamarbeit

Körperliche Belastbarkeit

Educación

Haupt- oder Realschulabschluss

Descripción del empleo

Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns.

Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!

Wo

18107 Rostock - Elmenhorst, Hauptstraße 93a

Beginn

01.08.2027

Ausbildungsinhalte

• Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
• Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
• Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle
• Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
• Gärungsvorgänge überwachen
• Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
• Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
• Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

Das bringst Du mit

• Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
• Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
• Lust auf Bewegung
• Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

Das bieten wirDir

Selbstverständlichkeiten:

• Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
  1. Jahr = 1.400 € monatlich, 2. Jahr = 1.500 € monatlich, 3. Jahr = 1.650 € monatlich
• Dein persönlicher Ausbildungspate als Ansprechpartner:in während Deiner Ausbildung

Herzlichkeiten:

• Regelmäßige Azubi-Gespräche
• Soziale Beratung & Unterstützung bei persönlichen Notsituationen (kostenlos und anonym)

Benefits, die wir dir zusätzlich bieten:

• Teilnahme an internen und externen Azubi-Events
• Regelmäßige Schulungen & intensive Prüfungsvorbereitung
• 50% Personalrabatt, Wellhub & weitere Junge Extras
• Übernahmegarantie bei guten Leistungen
• Kostenübernahme bei Berufsschulunterkunft
• Verkürzung der Ausbildung bei entsprechenden Voraussetzungen

Auf den Geschmack gekommen?

Junge Die Bäckerei.
Team Bewerbermanagement
Tel.: [phone]