Ausbildung Bäcker:in - Lübeck Roggenhorst

Junge Die Bäckerei.; Lübeck; On-site; EUR 16,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

106 € Junge-Bonus

Monatliche Leistungszulage bis 200 € (

Nach der Probezeit

Job summary

Junge Die Bäckerei. in Lübeck Roggenhorst sucht dich als Auszubildende/n zum Bäcker/zur Bäckerin. Du liebst Backen und Handarbeit?

Dann bist du hier richtig – traditionelles Handwerk trifft moderne Technik und klare Karrierechancen nach der Ausbildung. Inhalte der Ausbildung reichen von Teigführung und Herstellung verschiedenster Backwaren über Kontrolle der Produktionslinien bis hin zu Hygiene, Lagerung und Qualitätsdokumentation.

Qualifications

• Guter Haupt- oder Realschulabschluss
• Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
• Bereitschaft zur Arbeit im 3-Schichtsystem

Responsibilities

• Teige, Zutaten nach Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
• Herstellung und Veredelung verschiedener Backwaren
• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Produktionslinien
• Materialbedarf ermitteln und bestellen; Wareneingangskontrolle
• Qualitäts-, Prozess- und Hygienedokumentation

Skills

Spaß am Backen

Handarbeit

Teamfähigkeit

Education

Guten Haupt- oder Realschulabschluss

Job description

Ausbildung Bäcker:in - Lübeck Roggenhorst

Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns.

Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!

Wo

23556 Lübeck, Hutmacherring 8-14

Beginn

01.08.2027

Ausbildungsinhalte

• Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
• Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
• Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle
• Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
• Gärungsvorgänge überwachen
• Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
• Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
• Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

Das bringst Du mit

• Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
• Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
• Lust auf Bewegung
• Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

Das bieten wir Dir

Selbstverständlichkeiten:

• Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
• Jahr = 1.400 € monatlich, 2. Jahr = 1.500 € monatlich, 3. Jahr = 1.650 € monatlich
• Dein persönlicher Ausbildungspate als Ansprechpartner:in während Deiner Ausbildung

Herzlichkeiten:

• Regelmäßige Azubi-Gespräche
• Soziale Beratung & Unterstützung bei persönlichen Notsituationen (kostenlos und anonym)

Benefits, die wir dir zusätzlich bieten:

• Teilnahme an internen und externen Azubi-Events
• Regelmäßige Schulungen & intensive Prüfungsvorbereitung
• 50% Personalrabatt, Wellhub & weitere Junge Extras
• Übernahmegarantie bei guten Leistungen
• Kostenübernahme bei Berufsschulunterkunft
• Verkürzung der Ausbildung bei entsprechenden Voraussetzungen

Junge Die Bäckerei.

Team Bewerbermanagement

Tel.: [phone]