Ausbildung Bäcker:in - Lübeck Roggenhorst

Jb B2b; Lübeck; Remote; EUR 16,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Junge-Bonus

Leistungszulage

Ausbildungsbetreuer

Azubi-Events

Schulungen

Personalrabatt

Übernahmegarantie

Berufsschulunterkunft

Ausbildungsverkürzung

Job summary

Junge Die Bäckerei. in Lübeck sucht eine/n Auszubildende/n zum Bäcker/in. Du erlernst das Abwiegen, Kneten und Vorbereiten von Teigen, arbeitest an modernen, computergesteuerten Maschinen und profitierst von klaren Karrierechancen nach der Ausbildung.

Zu Deinen Aufgaben gehören Herstellung, Veredelung und Qualitätssicherung verschiedenster Backwaren, inklusive Hygiene- und Prozessdokumentation. Die Ausbildung beginnt am 01.08.2027 in Lübeck und erfolgt im 3-Schichtbetrieb.

Qualifications

• Guter Haupt- oder Realschulabschluss wird vorausgesetzt.
• Spaß am Backen und Arbeiten mit den Händen.
• Bereitschaft zur Arbeit im 3-Schichtsystem.

Responsibilities

• Gewichtsmessung und Bereitstellung von Teigen, Zutaten und Füllungen gemäß Rezepturen.
• Herstellung und Veredelung verschiedener Backwaren.
• Bedienung und Überwachung von Produktionslinien für Brot, Brötchen und Kuchen.
• Materialbedarf ermitteln, Wareneingangskontrolle durchführen.
• Dokumentation zu Qualität, Hygiene und Prozessen führen.
• Gärungsvorgänge überwachen und Störungen erkennen.
• Sorgfältige Lagerung von Rohstoffen und Endprodukten.

Skills

Backen

Handarbeit

Körperliche Fitness

Education

Guter Haupt- oder Realschulabschluss

Job description

Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns.

Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!

Wo

23556 Lübeck, Hutmacherring 8-14

Beginn

01.08.2027

Ausbildungsinhalte

• Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
• Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
• Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle
• Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.b. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
• Gärungsvorgänge überwachen
• Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
• Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
• Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

Das bringst Du mit

• Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
• Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
• Lust auf Bewegung
• Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

Das bieten wirDir

Selbstverständlichkeiten:

• Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
  1. Jahr = 1.400 € monatlich, 2. Jahr = 1.500 € monatlich, 3. Jahr = 1.650 € monatlich
• Dein persönlicher Ausbildungspate als Ansprechpartner:in während Deiner Ausbildung

Herzlichkeiten:

• Regelmäßige Azubi-Gespräche
• Soziale Beratung & Unterstützung bei persönlichen Notsituationen (kostenlos und anonym)

Benefits, die wir dir zusätzlich bieten:

• Teilnahme an internen und externen Azubi-Events
• Regelmäßige Schulungen & intensive Prüfungsvorbereitung
• 50% Personalrabatt, Wellhub & weitere Junge Extras
• Übernahmegarantie bei guten Leistungen
• Kostenübernahme bei Berufsschulunterkunft
• Verkürzung der Ausbildung bei entsprechenden Voraussetzungen

Auf den Geschmack gekommen?

Junge Die Bäckerei.