Ausbildung Bäcker:in - Lübeck Roggenhorst

Junge Die Bäckerei; Lübeck; On-site; EUR 16,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Junge-Bonus 106 €

Leistungszulage bis 200 € monatlich

Ausbildungsbetreuer

Azubi-Events

Schulungen & Prüfungsvorbereitung

Personalrabatt 50%

Wellhub & Junge Extras

Übernahmegarantie

Berufsschulunterkunft Kostenübernahme

Ausbildungsverkürzung bei passendenV

Job summary

Junge Die Bäckerei in Lübeck-Roggenhorst bietet eine Ausbildung zum Bäcker/in mit traditioneller Handarbeit und moderner Technik. Start am 01.08.2027, spannendes Lernumfeld und klare Karrierechancen.

Ausbildungsinhalte umfassen Teigbearbeitung, Herstellung und Veredelung; Gärung, Hygiene und Prozesskontrolle gehören dazu. Vorteilhafte Konditionen, betriebliche Unterstützung und Übernahmegarantie bei guten Leistungen.

Qualifications

• Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss.
• Spaß am Backen und Handarbeit.
• Bereitschaft zur 3-Schichtarbeit für frische Backwaren.
• Bewegungsfreude.

Responsibilities

• Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen.
• Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren.
• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Produktionslinien.
• Materialbedarf ermitteln, Wareneingangskontrolle
• Dokumentation von Qualität, Hygiene und Prozessen.

Skills

Backen

Bewegung

Schichtarbeit

Education

Haupt- oder Realschulabschluss

Job description

Ausbildung Bäcker:in - Lübeck Roggenhorst

Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns.

Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!

Wo

23556 Lübeck, Hutmacherring 8-14

Beginn

01.08.2027

Ausbildungsinhalte

• Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
• Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
• Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle
• Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
• Gärungsvorgänge überwachen
• Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
• Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
• Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften

Das bringst Du mit

• Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
• Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
• Lust auf Bewegung
• Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten

Das bieten wirDir

Selbstverständlichkeiten:

• Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
  1. Jahr = 1.400 € monatlich, 2. Jahr = 1.500 € monatlich, 3. Jahr = 1.650 € monatlich
• Dein persönlicher Ausbildungspate als Ansprechpartner:in während Deiner Ausbildung

Herzlichkeiten:

• Regelmäßige Azubi-Gespräche
• Soziale Beratung & Unterstützung bei persönlichen Notsituationen (kostenlos und anonym)

Benefits, die wir dir zusätzlich bieten:

• Teilnahme an internen und externen Azubi-Events
• Regelmäßige Schulungen & intensive Prüfungsvorbereitung
• 50% Personalrabatt, Wellhub & weitere Junge Extras
• Übernahmegarantie bei guten Leistungen
• Kostenübernahme bei Berufsschulunterkunft
• Verkürzung der Ausbildung bei entsprechenden Voraussetzungen

Junge Die Bäckerei.
Team Bewerbermanagement
Tel.: [phone]