Ausbildung als Fachpraktiker Küche (m/w/d)

carpe diem Gesellschaft für den Betrieb von Sozialeinrichtungen mbH; Sachsen; Vor Ort; EUR 10.000 - 12.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

E-Bike-Leasing

Corporate benefits

Zusammenfassung

carpe diem Gesellschaft für den Betrieb von Sozialeinrichtungen mbH sucht Sie für eine zweijährige Ausbildung als Fachpraktiker Küche (m/w/d) in Meißen zum 01.09.2027. Sie lernen die Arbeitswelten zweier Küchenbereiche kennen und arbeiten an Großküchenprozessen sowie der Zubereitung individueller Speisen.

In der Praxis stehen die Vor- und Zubereitung seniorengerechter Speisen, das Anrichten warmer und kalter Speisen sowie das Erstellen von Speiseplänen im Fokus.

Qualifikationen

• Voraussetzung: Mittlere Reife oder gleichwertiger Schulabschluss.
• Wichtige Eigenschaften: Teamfähigkeit, Flexibilität, Eigeninitiative.
• Motivation, Lernbereitschaft und Freude am Beruf

Aufgaben

• Lernen Sie die Arbeitswelten zweier Kochbereiche kennen: Großküche und Café-Restaurant.
• Zubereiten, Anrichten und Servieren warmer und kalter Speisen in der Großküche.
• Erstellung von Speiseplänen und Menüs sowie Planung von Menüs.
• Bedienung und Einsatz an verschiedenen Arbeitsstationen einer Profi-Küche.
• Sorgfältige Arbeitsweise und sichere Bedienung gängiger Küchengeräte (Großküche).
• Teilnahme an Weiterentwicklung und beruflicher Fortbildung innerhalb des Küchenbetriebs

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Eigeninitiative

Motivation

Ausbildung

Mittlere Reife oder gleichwertiger Schulabschluss

Jobbeschreibung

Eine Ausbildung, doppelte Erfahrung!

Starte jetzt zum 01.09.2027 Deine zweijährige Ausbildung als Fachpraktiker (m/w/d) für Großküchen und Restaurants im Senioren-Park in Meißen.

Während Deiner Ausbildung lernst Du bei uns die Arbeitswelten zwei verschiedener Arten professionellen Kochens kennen. Unser Küchenteam beschäftigt sich einerseits mit der Ernährung der Bewohner*innen unseres Senioren-Parks. Hierbei sammelst Du Erfahrungen an den verschiedenen Arbeitsstationen einer Großküche und den mit dieser verbunden Eigenheiten, wie das Zubereiten von Speisen in großer Menge oder das Bedienen von Großgeräten.

Neben der Zubereitung von Speisen in großer Menge bedient unsere Küche ebenfalls die Bedürfnisse der Gäste unseres Café-Restaurants Vier Jahreszeiten. Dies gibt Dir die Gelegenheit, neben dem täglichen Rhythmus unserer Großküche, ebenfalls das Vor- und Zubereiten individueller Speisen auf Bestellung zu verinnerlichen. Unser saisonal wechselndes Angebot ermöglicht es Dir dabei, deinen kulinarischen Horizont zu erweitern und einen Blick in die Planung von Menüs und Speiseplänen zu erlangen.

Ganz nach unserem Motto: carpe diem – Nutze den Tag!

Das bieten wir Dir:

• Zwei­jährige Ausbildung Fachpraktiker Küche in Vollzeit
• E-Bike-Leasing und corporate benefits
• Individuelle Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung

Das lernst Du bei uns:

• Seniorengerechte Vor- und Zubereitung von Speisen für unsere Pflegeeinrichtung
• Zubereiten und Anrichten warmer sowie kalter Speisen für unser Café-Restaurant
• Einsatz an den verschiedenen Arbeitsstationen einer professionellen Küche
• Arbeitstechniken und -rhythmus einer Großküche sowie individueller Restaurantküche
• Sichere und effiziente Bedienung gängiger Küchengeräte (Großküche)
• Erstellung von Speiseplänen und Menüs

Das bringst Du mit:

• Mittlere Reife oder gleichwertiger Schulabschluss
• Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Sorgfältige und teamorientierte Arbeitsweise
• Wunsch sich fortwährend weiterzuentwickeln

Wir suchen Menschen, die in unser Team passen! Geschlechter, Migrationshintergründe, Alter und Beeinträchtigungen sind für uns unmaßgeblich.