Abteilungsleitung Bäckerei/Konditorei (m/w/d)

hpu Unternehmensberatung GmbH; Düsseldorf; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeitmodelle

Offene Kommunikation

Getränkeflat

Partnerschaftlicher Umgang

Onboarding-Pate

Individueller Karriereweg

Gute Verkehrsanbindung und Mobilitätsz

Job summary

hpu Unternehmensberatung GmbH unterstützt regionale Bäckereien in Nordrhein-Westfalen bei Personal- und Organisationsfragen. Wir suchen eine erfahrene Führungskraft (m/w/d) mit Hintergrund in Konditorei oder Bäckerei, die ein Team leitet, Produktionsabläufe steuert und die Qualität sichert.

Sie optimieren Prozesse, verantworten Ressourcenplanung und HACCP-Compliance, treiben Sortimentsentwicklung voran und fördern eine klare, respektvolle Unternehmenskultur.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor.
• Mehrjährige Erfahrung in Konditorei oder Bäckerei.
• Idealerweise erste Führungserfahrung.
• Innovative, präzise Arbeitsweise mit Fokus auf Qualität und Hygiene.
• Unternehmerisches Denken, Lösungsorientierung und Konfliktfähigkeit.

Responsibilities

• Sie übernehmen fachliche und disziplinarische Führung eines Teams.
• Sie verantworten den reibungslosen Produktionsablauf in der Konditorei/Bäckerei.
• Sie optimieren Arbeitsabläufe, Produktionsprozesse und Ressourcenplanung.
• Sie gewährleisten definierte Produktionsmengen und gleichbleibend hohe Qualität.
• Sie tragen zur Weiterentwicklung des Sortiments und Produktentwicklung bei.
• Sie sichern Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienest standards, insbesondere HACCP.

Skills

Führungserfahrung

Qualitätsbewusstsein

Hygienebewusstsein

Organisationskompetenz

Durchsetzungsvermögen

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Bäcker oder Konditor

Meisterprüfung (idealerweise)

Job description

Wir beraten Unternehmen aus der Lebensmittelbranche deutschlandweit rund um das Thema Personal. Unsere Kunden sind mittelständische, inhaber- oder familiengeführte Unternehmen, die eine langjährige Tradition und herausragende regionale Markenbekanntheit genießen.

Unsere Kunden sind regionale, mittelständische Bäckereiunternehmen. Die Handwerksbetriebe überzeugen durch eine langjährige Positionierung am Markt mit hervorragenden Produktqualitäten und einer nachhaltigen Führung. Die Backwaren werden jeweils in über 30 Standorten vertrieben.

Profil

Wir beraten Unternehmen aus der Lebensmittelbranche deutschlandweit rund um das Thema Personal. Unsere Kunden sind mittelständische, inhaber- oder familiengeführte Unternehmen, die eine langjährige Tradition und herausragende regionale Markenbekanntheit genießen.

Unsere Kunden sind regionale, mittelständische Bäckereiunternehmen. Die Handwerksbetriebe überzeugen durch eine langjährige Positionierung am Markt mit hervorragenden Produktqualitäten und einer nachhaltigen Führung. Die Backwaren werden jeweils in über 30 Standorten vertrieben.

Aufgaben

• Sie übernehmen die fachliche und disziplinarische Führung eines Teams.
• Sie verantworten den reibungslosen Produktionsablauf in der Konditorei/Bäckerei.
• Sie optimieren Arbeitsabläufe, Produktionsprozesse und die Ressourcenplanung und stellen eine effiziente Organisation sicher.
• Sie gewährleisten die Einhaltung definierter Produktionsmengen sowie eine gleichbleibend hohe Produktqualität.
• Darüber hinaus wirken Sie aktiv an der Weiterentwicklung des Sortiments und an der Produktentwicklung mit.
• Sie tragen die Verantwortung für die Einhaltung sämtlicher Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards, insbesondere im Rahmen der HACCP-Richtlinien.

Anforderungen

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor, idealerweise mit erfolgreich abgeschlossener Meisterprüfung.
• Sie bringen mehrjährige Erfahrung in der Konditorei oder Bäckerei mit und verfügen idealerweise über erste Führungserfahrung.
• Sie zeichnen sich durch Führungskompetenz, Weiterbildungsbereitschaft und eine hohe Motivation aus, Verantwortung zu übernehmen.
• Ihre Arbeitsweise ist innovativ, präzise und zielgerichtet. Ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein ist für Sie selbstverständlich.
• Sie denken unternehmerisch, handeln lösungsorientiert und verfügen über Durchsetzungsvermögen sowie Konfliktlösungskompetenz.
• Respekt, Ehrlichkeit und Vertrauen prägen Ihren Führungsstil ebenso wie eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.

Benefits

• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Offene Kommunikation
• Getränkeflat
• Partnerschaftlicher Umgang auf Augenhöhe
• Onboarding-Pate
• Individueller Karriereweg
• Gute Verkehrsanbindung und Mobilitätszuschuss

* Benefits können abweichen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.