Abteilungsleiter*in Hochschulgastronomie (d/m/w)

Studierendenwerk Thüringen; Jena; Vor Ort; EUR 57.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Weihnachtsgeld

Jobticket (Deutschlandticket)

30 Tage Urlaub

Gleitzeit

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

Das Studierendenwerk Thüringen sucht am Standort Jena eine Abteilungsleitung Hochschulgastronomie (d/m/w) in unbefristeter Voll- oder Teilzeitbeschäftigung. Sie leiten operativ und strategisch die Abteilung und steuern Koch- sowie Logistikprozesse mit Fokus auf Qualität, Vielfalt und Sozialauftrag.

Sie berichten direkt an den Geschäftsführer, arbeiten eng mit studentischen Vertretungen und Hochschulen zusammen und gestalten die Zukunft der Hochschulgastronomie in Thüringen aktiv mit.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, Catering oder Systemgastronomie bevorzugt.
• Führung größerer Teams oder mehrerer Betriebe geeignet.
• Umsatz- und Budgetverantwortung für mehrere Millionen EUR wünschenswert.

Aufgaben

• Führen der Abteilung operativ und strategisch.
• Qualität und Vielfalt des Essensangebots sicherstellen.
• Preise für Studierendenessen so niedrig wie möglich halten.
• Kochen- und Logistikprozesse optimieren.
• Nachhaltigkeit in der Hochschulgastronomie verstärken.
• Zusammenarbeit mit Stakeholdern und Hochschulen koordinieren.

Kenntnisse

Gastronomieerfahrung

Teamführung

Umsatz- und Budgetverantwortung

Investitions-/Instandhaltungsplanung

Deutsch/Englisch

Führerschein Klasse B

Unternehmerisch denken

Ausbildung

Masterabschluss

Jobbeschreibung

Das Studierendenwerk Thüringen sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt am Standort Jena:

Abteilungsleiter*in Hochschulgastronomie (d/m/w) in unbefristeter Voll- oder Teilzeitbeschäftigung mit mindestens 35 Wochenstunden.

Sie sind auf der Suche nach einem Arbeitgeber, dem es nicht ausschließlich um den wirtschaftlichen Erfolg geht, sondern bei dem Sie sich für andere Menschen einsetzen können? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir sind das Studierendenwerk Thüringen und kümmern uns in allen unseren Aufgabengebieten um die Interessen und sozialen Belange der Studierenden.

Das Studierendenwerk Thüringen ist an acht Hochschulstandorten für ca. 46.000 Studierende in Thüringen tätig. Wir vereinen viele Serviceleistungen unter einem Dach: in knapp 30 Mensen und Cafeterien, in mehr als 70 Wohnheimen, zum BAföG, in der Sozialund Psychosozialberatung sowie in acht Kindertageseinrichtungen sind wir für die Studierenden da.

Aufgaben

Die Abteilung Hochschulgastronomie ist für 28 Mensen und Cafeterien an acht Thüringer Hochschulstandorten zuständig und verkauft jährlich mehr als 2 Mio. Essensportionen. In Erfurt bauen wir auf dem Campus der Universität gerade eine neue und moderne Mensa.

Für unser Leitungsteam bestehend aus Abteilungsleitung, stellvertretender Abteilungsleitung und Teamleitung suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung. Das Leitungsteam stellt gemeinsam mit den ca. 330 Mitarbeitenden der Abteilung den Versorgungsauftrag für die Thüringer Studierenden sicher.

Als Abteilungsleitung führen Sie die Abteilung operativ und strategisch. Ihr Fokus gilt der Qualität und Vielfalt des Essensangebotes bei gleichzeitiger Ausrichtung auf unseren Sozialauftrag und damit so niedrige Preise für Studierendenessen wie möglich. Zusammen mit den Mitarbeitenden Ihrer Abteilung entwickeln Sie das Essensangebot weiter, optimieren vor allem Koch- und Logistikprozesse und stärken die Nachhaltigkeit der Hochschulgastronomie. In dieser Aufgabe berichten Sie unmittelbar an den Geschäftsführer und arbeiten eng mit unseren Stakeholdern aus studentischen Vertretungen und Hochschulen zusammen.

Profil

Wir möchten Sie insbesondere für unsere Abteilung Hochschulgastronomie gewinnen, wenn Sie:

• idealerweise Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, im Catering und der Systemgastronomie sammeln konnten,
• mit der Leitung von größeren Teams oder mehreren Gastronomiebetrieben vertraut sind,
• bereits Umsatz- und Budgetverantwortung für mehrere Millionen EUR gehabt haben und es gewohnt sind, Einrichtungen kennzahlenbasiert zu steuern,
• über Erfahrungen in der mehrjährigen Investitions- und Instandhaltungsplanung verfügen,
• fließend in deutscher und englischer Sprache kommunizieren können,
• im Besitz eines Führerscheins der Klasse B sind,
• unternehmerisch Denken, selbstständig, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert und vorausschauend arbeiten sowie
• Lust darauf haben, die Zukunft der Hochschulgastronomie des Studierendenwerks Thüringen zu prägen.über ein abgeschlossenes einschlägiges Hochschulstudium (Masterniveau) verfügen,

Wir bieten

• Entgelt und Sozialleistungen nach dem TV-L entsprechend Ihrer Qualifikation und bei Vorliegen der tariflichen Voraussetzungen in der EG 14 (bei 40 Wochenstunden von 5.143 bis 5.821 € brutto)
• Betriebliche Altersvorsorge über die VBL
• Jahressonderzahlung ("Weihnachtsgeld")
• Jobticket als Deutschlandticket mit hohem Arbeitgeberzuschuss
• 30 Tage Erholungsurlaub im Kalenderjahr
• Schließzeiten zwischen dem 24.12. und dem 31.12. sowie zusätzlich freie Tage an Heiligabend und Silvester
• flexibel gestaltbare Arbeitszeiten (Gleitzeit)
• umfangreiche und individuelle Qualifizierungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• vergünstigtes, leckeres und gesundes Essen in unseren Mensen und Cafeterien
• einen interessanten, abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem zukunftssicheren, erfahrenen und vielseitigen Unternehmen

Das Studierendenwerk Thüringen fördert außerdem aktiv die Gleichstellung aller Mitarbeitenden, unabhängig von deren kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Religion, Behinderung oder sexueller Identität. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung unter Berücksichtigung aller Umstände des Einzelfalls bevorzugt

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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