Técnico de Cocina: Gestión de Menús y Supervisión

Ofertasynegocios; Bogotá; Presencial; COP 42.000.000 - 66.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ofertasynegocios en Bogotá busca Técnicos en cocina, gastronomía y afines para planear menús, estimar ingredientes y costos, y solicitar suministros. Deberán supervisar a los ayudantes de cocina y al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Se requiere mínimo 2 años de experiencia en el sector retail, servicios en línea de alto volumen y eventos, con amplia experiencia en el cargo. Horario: Lunes a Viernes de 5:00am a 3:30pm.

Formación

• Debe planear menús y estimar tamaños de porciones, ingredientes y costos de los alimentos.
• Supervisar a los ayudantes de cocina y al personal auxiliar.
• Experiencia en retail, servicios en línea de alto volumen y eventos.

Responsabilidades

• Planear menús y porciones, estimar ingredientes y costos y solicitar suministros.
• Supervisar a los ayudantes de cocina.
• Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Conocimientos

Plan de menús

Control de porciones

Estimación de costos

Gestión de suministros

Supervisión de cocina

Experiencia en retail

Descripción del empleo

Ofertasynegocios en Bogotá busca Técnicos en cocina, gastronomía y afines para planear menús, estimar ingredientes y costos, y solicitar suministros. Deberán supervisar a los ayudantes de cocina y al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Se requiere mínimo 2 años de experiencia en el sector retail, servicios en línea de alto volumen y eventos, con amplia experiencia en el cargo. Horario: Lunes a Viernes de 5:00am a 3:30pm.