Supervisor Panadero Pastelero / Responsable de Turno

Bellone Asociados; Córdoba; On-site; COP 27,900,000 - 42,408,000; Full time

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Oportunidad de liderar equipo producti

Job summary

Julio Bellone y Asociados busca un profesional de la panadería con marcado liderazgo para asumir el cargo de Responsable de Turno en Córdoba. El candidato debe dominar el oficio de panadero y demostrar capacidad para guiar al equipo, garantizar la producción diaria y mantener altos estándares de calidad.

Entre las responsabilidades se encuentran la coordinación del turno, gestión de insumos, control de stock y cumplimiento de normas de higiene y bromatología.

Qualifications

• Experiencia comprobable en oficio de panadero, excluyente.
• Experiencia en manejo de personal y supervisión de equipos.
• Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver imprevistos.
• Vocación de liderazgo y buen trato interpersonal.
• Disponibilidad horaria para turnos rotativos.

Responsibilities

• Elaboración y producción de panadería tradicional.
• Liderar el turno, distribuir tareas y supervisar al equipo.
• Gestión de insumos y control de stock diario.
• Control de calidad y cumplimiento de normas higiénicas.
• Asegurar tiempos de producción y seguridad en el área de trabajo.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal

Toma de decisiones

Proactividad

Comunicación interpersonal

Disponibilidad horaria

Job description

Buscamos un profesional de la panadería con marcado perfil de liderazgo para incorporarse como Responsable de Turno. Buscamos a alguien que no solo domine el oficio de principio a fin, sino que también tenga la capacidad de guiar al equipo y asegurar el excelente funcionamiento de la producción diaria.

Responsabilidades Principales

• Elaboración y Producción: Realizar el amasado, fermentado, horneado y control de calidad de todos los productos de panadería tradicional.
• Liderazgo del Turno: Coordinar, distribuir tareas y supervisar el trabajo de los ayudantes y demás personal en la cuadra durante la jornada.
• Gestión de Insumos: Llevar el control de stock diario, organizar la recepción de mercadería y optimizar el uso de las materias primas para evitar mermas.
• Control Operativo: Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción, gestionar la apertura o el cierre del turno, y mantener el orden general.
• Higiene y Seguridad: Garantizar que todo el equipo cumpla estrictamente con las normas de limpieza y bromatología en el área de trabajo.

Requisitos

• Experiencia comprobable y sólida en el oficio de panadero (excluyente).
• Experiencia previa en manejo de personal, supervisión de equipos o como encargado de turno.
• Actitud proactiva, capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver imprevistos propios de la producción.
• Vocación de liderazgo, responsabilidad y buen trato interpersonal.
• Disponibilidad horaria plena (aclarar si es turno madrugada, tarde o rotativo).

¿Qué ofrecemos?

• Remuneración acorde a la posición y las responsabilidades del puesto.
• Estabilidad laboral.
• La oportunidad de liderar un equipo productivo y dinámico.