Maître (m/f/d)

SAN SONNEA; Funes; Presencial; COP 206.736.000 - 244.324.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alloggio per il personale

Vitto durante i giorni di riposo (col.

Retribuzione competitiva

Benefit SAN SONNEA Collection e hotel-

Formazione continua

Descripción de la vacante

SAN SONNEA cerca un Maître d’Hôtel o Restaurant Manager per guidare l’offerta di ristorazione in un luxury resort 5 stelle nelle Dolomiti. La funzione coordina il servizio, accoglie ospiti internazionali e garantisce un’esperienza cordiale, personalizzata e di alto livello.

Si richiede pluriennale esperienza, passione per il Fine Dining, conoscenze enologiche e leadership. Offriamo contratto a tempo pieno, alloggio staff e benefit esclusivi SAN SONNEA Collection e hotel partner.

Formación

• Esperienza pluriennale in ruoli simili nel settore dell'hotellerie o ristorazione di alto livello.
• Ottime capacità relazionali e di gestione del servizio per clientela internazionale.
• Conoscenze enologiche e abbinamento vini-menu.
• Capacità di leadership, empatia e ottime doti organizzative.
• Presenza professionale e ottime capacità comunicative.
• Metodo di lavoro autonomo e orientato alla qualità.
• Conoscenza dell'inglese preferibilmente; tedesco/italiano sono un vantaggio.

Responsabilidades

• Gestione complessiva del servizio di ristorazione, dalla colazione al pranzo e al Fine Dining serale.
• Riferimento attivo per gli ospiti internazionali, offrendo servizio cordiale, personalizzato e professionale.
• Sviluppo e perfezionamento del concept di servizio in linea con la filosofia farm-to-table e la cucina sul fuoco.
• Consulenza agli ospiti su menu, abbinamenti di vini e gestione delle richieste.
• Gestione e sviluppo del team di sala, promuovendo una cultura dell'ospitalità.
• Organizzazione e coordinamento dei processi di servizio, turni e standard qualitativi.
• Stretta collaborazione con lo Chef de Cuisine, Direzione e reparti operativi.

Conocimientos

Leadership

Ospitalità

Inglese fluente

Gestione team

Descripción del empleo

Le Sue Responsabilità

• Responsabilità complessiva del servizio di ristorazione - dalla colazione al pranzo fino al Fine Dining serale


• Presenza attiva come punto di riferimento per i nostri ospiti internazionali, garantendo un servizio cordiale, personalizzato e professionale ai massimi livelli


• Sviluppo e continuo perfezionamento del concept di servizio, in linea con la nostra filosofia farm-to-table, la cucina sul fuoco e la proposta culinaria legata al territorio


• Consulenza competente agli ospiti nella scelta dei menu, nell'abbinamento dei vini e nella gestione delle richieste individuali


• Gestione, formazione e sviluppo del team di sala, promuovendo un'autentica cultura dell'ospitalità


• Organizzazione e coordinamento dei processi di servizio, dei turni di lavoro e degli standard qualitativi


• Stretta collaborazione con lo Chef de Cuisine, la Direzione e tutti i reparti operativi coinvolti

Il Suo Profilo

• Pluriennale esperienza come Maître d’Hôtel, Restaurant Manager o in una posizione analoga nel settore dell'hotellerie o della ristorazione di alto livello


• Spiccata attitudine all'ospitalità e piacere nel prendersi cura personalmente di una clientela esigente e internazionale


• Passione per il Fine Dining e la cucina di alto livello, nonché solide conoscenze nella consulenza enologica e nell'abbinamento tra vini e menu


• Capacità di leadership, empatia e spiccate doti organizzative


• Presenza sicura e professionale ed eccellenti capacità comunicative


• Metodo di lavoro autonomo e strutturato, con un elevato senso di responsabilità e attenzione alla qualità


• Ottima conoscenza dell'inglese; il tedesco o l'italiano costituiscono un vantaggio

Cosa Offriamo

• Una posizione chiave nella definizione del concept di ristorazione e ospitalità di un nuovo luxury resort


• L'opportunità di lavorare in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti


• Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine


• Opportunità di formazione continua e crescita professionale


• Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi


• Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi


• Alloggio per il personale nella Staff House


• Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)


• Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner