Entremetier (m/f/d)

SAN SONNEA; Funes; Presencial; COP 44.640.000 - 66.960.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alloggio per lo staff

Vit��o incluso per i giorni di riposo

Descripción de la vacante

SAN SONNEA cerca una personalità motivata per ricoprire la posizione di Entremétier e rafforzare la brigata di cucina in un nuovo resort di lusso.

La figura coordinera’ la postazione Entremétier, gestirà piatti a base di verdure e pasta, e lavorerà Creativamente con prodotti stagionali e regionali, sempre rispettando HACCP e standard qualitativi elevati.

Formación

• Formazione professionale completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier, Chef de Partie o in una posizione analoga.
• Passione per la cucina di alta qualità e per l'uso creativo di prodotti regionali.
• Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile.
• Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli.
• Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Approccio responsabile ed efficiente nella gestione degli alimenti.
• Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese.

Responsabilidades

• Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier
• Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane
• Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table
• Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio
• Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione
• Utilizzo attento ed efficiente degli alimenti e delle risorse
• Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP
• Stretta collaborazione con l'intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido
• Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali

Conocimientos

Esperienza Entremetier

Lavoro di squadra

Gestione igiene

Attenzione ai dettagli

Creatività culinaria

Conoscenze linguistiche

Educación

Formazione professionale come cuoco/a

Descripción del empleo

Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una personalità motivata, attenta alla qualità e appassionata come Entremétier (m/f/d), che arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table con creatività, precisione e competenza artigianale.

Le Sue Responsabilità

• Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier
• Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane
• Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table
• Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio
• Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione
• Utilizzo attento ed efficiente degli alimenti e delle risorse
• Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP
• Stretta collaborazione con l'intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido
• Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali

Il Suo Profilo

• Formazione professionale completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier, Chef de Partie o in una posizione analoga
• Passione per la cucina di alta qualità e per l'utilizzo creativo di proddotti regionali
• Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
• Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
• Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione
• Approccio responsabile ed efficiente nella gestione degli alimenti
• Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese

Cosa Offriamo

• L'opportunità di contribuire attivamente, fin dall'inizio, alla creazione dell'identità culinaria di un nuovo resort di lusso
• Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
• Opportunità di formazione continua e crescita professionale
• Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
• Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
• Alloggio per il personale nella Staff House
• Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
• Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner