Líder de cocina caliente

GCG Official; Bogotá ciudad; Presencial; COP 22.209.000 - 26.602.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación

Primas extralegales

Seguro de vida

Auxilios educativos

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Goddard Catering Group busca un Líder de Cocina para coordinar el equipo y asegurar la calidad en producción de alimentos. Se requiere experiencia en supervisión de cocción, control de BPM e inocuidad y capacidad para optimizar procesos.

La función implica supervisar inventarios, capacitación del personal y elaboración de reportes de producción. Se ofrece salario competitivo y prestaciones de ley en un entorno multinacional en expansión.

Formación

• Formación académica: Técnico o Tecnólogo en Gastronomía, Cocina, Procesamiento de Alimentos, Hotelería o carreras afines.
• Experiencia: Mínimo 1 año certificada como Líder de Cocina o similar en plantas de producción de alimentos.
• Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, organización, orientación a resultados y BPM e inocuidad alimentaria.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Preparación de alimentos.
• Supervisar la preparación y cocción de los alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
• Controlar tiempos, temperaturas y calidad del producto.
• Administrar uso de materias primas y reducir desperdicios.
• Supervisar orden, aseo y funcionamiento de la cocina.
• Controlar inventarios y solicitar insumos.
• Capacitar al personal en procesos del área.
• Elaborar reportes de producción y novedades.
• Velar por el cumplimiento de estándares de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Organización

Orientación a resultados

Conocimientos en BPM e inocuidad

Educación

Técnico o Tecnólogo en Gastronomía u afines

Descripción del empleo

Líder de Cocina

En Goddard Catering Group estamos en búsqueda de un Líder de Cocina para unirse a nuestro equipo de trabajo. Buscamos una persona con habilidades de liderazgo, organización y orientación a la calidad, con experiencia en la coordinación de procesos de cocina y producción de alimentos.

Funciones Principales

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Preparación de alimentos
• Supervisar la preparación y cocción de los alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de BPM y normas de inocuidad.
• Controlar tiempos, temperaturas y calidad del producto.
• Administrar el uso de materias primas y reducir desperdicios.
• Supervisar el orden, aseo y funcionamiento de la cocina.
• Controlar inventarios y solicitar insumos.
• Capacitar al personal en los procesos del área.
• Elaborar reportes de producción y novedades.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad.

Requisitos

Formación académica: Técnico o Tecnólogo en Gastronomía, Cocina, Procesamiento de Alimentos, Hotelería o carreras afines.

Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia certificada como Líder de Cocina, Supervisor de Cocina o cargos similares en plantas de producción de alimentos, servicios de alimentación o empresas del sector gastronómico.

Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, organización, orientación a resultados y conocimientos en BPM e inocuidad alimentaria.

Condiciones Laborales

Salario: $2.186.847 + prestaciones de ley.

Pago: Quincenal.

Horario: Domingo a domingo con turnos rotativos y un día compensatorio según programación.

Beneficios

• Alimentación.
• Primas extralegales.
• Seguro de vida.
• Auxilios educativos.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa multinacional en expansión.