Jefe de Servicio Alimentos y bebidas
GHL Capital
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Benefits offered by this job
Job summary
Qualifications
- Experiencia mínima de 3 a 5 años en operaciones de Alimentos & Bebidas en hoteles, restaurantes o resorts.
- Experiencia en manejo de personal operativo y programación de equipos.
- Conocimiento en estándares de servicio, producción, eventos y control operativo.
Responsibilities
- Liderar la operación diaria de restaurantes, bares y eventos.
- Organizar y programar al personal operativo del área.
- Garantizar estándares de servicio, calidad y experiencia al huésped.
- Acompañar procesos de formación y desarrollo del equipo.
- Apoyar la gestión y comercialización de eventos sociales y corporativos.
Skills
Education
Job description
En Makani Luxury Wanderlust buscamos un líder apasionado por el servicio, la operación hotelera y la experiencia del huésped, que sea capaz de dirigir estratégicamente el área de Alimentos & Bebidas en nuestra operación en isla.
Esta posición tendrá un rol clave en la organización de la operación diaria, liderazgo de equipos, fortalecimiento de estándares de servicio y desarrollo de experiencias memorables para nuestros huéspedes, incluyendo eventos sociales y corporativos de gran formato.
Buscamos una persona con visión operativa y comercial, cercana al equipo, organizada, dinámica y con capacidad de responder en entornos de alta exigencia.
- Liderar la operación diaria de restaurantes, bares y eventos.
- Organizar y programar al personal operativo del área.
- Garantizar estándares de servicio, calidad y experiencia al huésped.
- Supervisar mise en place, tiempos de servicio y funcionamiento operativo.
- Acompañar procesos de formación y desarrollo del equipo.
- Fortalecer la comunicación y organización de la operación.
- Apoyar la gestión y comercialización de eventos sociales y corporativos.
- Velar por el cumplimiento de procesos, estándares y controles operativos.
- Trabajar de manera articulada con cocina, servicio y demás áreas del hotel.
- Profesional en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo, Administración de Empresas o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 a 5 años liderando operaciones de Alimentos & Bebidas en hoteles, restaurantes o resorts.
- Experiencia en manejo de personal operativo y programación de equipos.
- Conocimiento en estándares de servicio, producción, eventos y control operativo.
- Deseable experiencia en hoteles, resorts o operaciones en isla.
- Habilidades comerciales y enfoque en eventos.
- Liderazgo, organización, resolución de problemas y orientación al servicio.
- Ingles avanzado
- Alimentación incluida durante la jornada laboral
- Transporte marítimo hacia la isla
- Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento
- Formación y desarrollo en operación hotelera de alto nivel
- Ambiente dinámico enfocado en servicio y experiencias
- Participación en eventos y proyectos estratégicos de la operación
- Beneficios corporativos y bienestar organizacional
- Acompañamiento y desarrollo de liderazgo
Ubicado en Isla Tierra Bomba, a pocos minutos de Cartagena.
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