Jefe de cocina

Saitemp S.A.; Medellín; On-site; COP 27,420,000 - 32,844,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de ley

Auxilio de transporte

Job summary

Saitemp S.A. busca un Jefe de Cocina con mínimo 2 años de experiencia y formación técnica o universitaria en cocina. Las funciones incluyen coordinar el personal, planificar la producción, garantizar BPM y normas de higiene, y controlar costos.

El puesto es en Medellín, con turno rotativo y salario competitivo más prestaciones de ley y auxilio de transporte. Se valorará experiencia en gestión de inventarios y manipulación de alimentos, con foco en calidad y eficiencia.

Qualifications

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica.
• Al menos 2 años de experiencia.
• Conocimientos en BPM, higiene y manipulación de alimentos.

Responsibilities

• Coordinar y supervisar actividades del personal de cocina.
• Planear y supervisar la preparación de alimentos respetando recetas y porciones.
• Verificar BPM y normas de higiene.
• Supervisar disponibilidad de materias primas y manejo de inventarios.
• Control de costos y desperdicios.

Skills

Liderazgo

Coordinación de equipo

Gestión de inventarios

Education

Universidad / Carrera técnica

Job description

Estamosenlabúsqueda de JEFE DE COCINA con Mínimo 2 años de experiencia. Con formación académica Técnico o tecnólogo en cocina, las funciones a realizar son:

Funciones:

• Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina, distribuyendo las tareas y verificando el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
• Planear y supervisar la preparación de alimentos, garantizando el cumplimiento de las recetas, porciones, presentación y estándares de calidad.
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las normas de higiene, limpieza y manipulación de alimentos.
• Supervisar la disponibilidad de materias primas, el manejo de inventarios y el uso adecuado de los insumos.
• Realizar seguimiento a los procesos de producción, control de porciones, desperdicios y costos de alimentos.

Horarios: Domingo a domingo turno rotativo

Salario: $ $2.700.000 + + prestaciones de ley + auxilio de transporte $249.095

Lugardetrabajo: Medellin.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• años de experiencia
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina