Chef técnico

ESTELAR FOOD S.A.S; Envigado; Presencial; COP 22.320.000 - 25.100.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Prestaciones de ley

Descripción de la vacante

ESTELAR FOOD S.A.S. busca un Chef Técnico o Tecnólogo orientado a la excelencia operativa y el liderazgo de personal para Envigado, Antioquia. Su función es planificar, coordinar y supervisar la producción en cocina, asegurando estándares de calidad e inocuidad.

Se requieren título técnico o tecnólogo en cocina o áreas afines y al menos 1 año de experiencia en roles de liderazgo o como chef. Contrato indefinido, salario base 2.000.000 COP y auxilio de transporte 249.095 COP.

Formación

• Formación académica: Título Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía o áreas afines.
• Experiencia laboral: Mínimo 1 año en roles de liderazgo o como Chef en restaurantes, casinos de alimentos o servicios institucionales.
• Competencias técnicas: Dominio avanzado de técnicas culinarias, estandarización de recetas y manejo de equipos de cocina industrial.
• Competencias blandas: Liderazgo, trabajo bajo presión, organización, comunicación asertiva y orientación al logro.

Responsabilidades

• Gestión operativa: Planificar, coordinar y supervisar la producción y las actividades diarias en la cocina.
• Calidad e inocuidad: Garantizar cumplimiento de BPM y normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Liderazgo de personal: Dirigir, capacitar y motivar al equipo a cargo.
• Procesos administrativos: Apoyar inventarios, control de mermas y funciones asignadas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión operativa

Organización

Comunicación asertiva

Educación

Técnico/Tecnólogo en Cocina o Gastronomía

Descripción del empleo

En Estelar Food S.A.S. buscamos incorporar a nuestro equipo de trabajo un Chef Técnico o Tecnólogo, orientado a la excelencia operativa, el liderazgo de personal y el estricto cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en servicios de alimentación.

Responsabilidades principales

• Gestión operativa: Planificar, coordinar y supervisar de forma integral la producción y las actividades diarias en la cocina.
• Calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de la normativa de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (BPM).
• Liderazgo de personal: Dirigir, capacitar y motivar al equipo de cocina a cargo, asegurando un clima de trabajo eficiente y colaborativo.
• Procesos administrativos: Apoyar la ejecución de inventarios, control de mermas y demás funciones asignadas por la dirección del área.

Requisitos del perfil

• Formación académica: Título Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía o áreas afines.
• Experiencia laboral: Mínimo un (1) año de experiencia certificable en roles de liderazgo o como Chef en restaurantes, casinos de alimentos o servicios institucionales.
• Competencias técnicas: Dominio avanzado de técnicas culinarias, estandarización de recetas y manejo de equipos de cocina industrial.
• Competencias blandas: Capacidad de liderazgo, trabajo bajo presión, organización, comunicación asertiva y orientación al logro.

Condiciones laborales

• Salario base: $2.000.000
• Auxilio de transporte: $249.095
• Vinculación: Contrato a término indefinido con el cubrimiento total de prestaciones sociales y seguridad social de ley.
• Lugar de trabajo: Envigado - Antioquia