Técnicos en cocina

ESTELAR FOOD S.A.S; Capital; On-site; COP 20,311,000 - 24,329,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Prestaciones sociales completas

Seguridad social

Job summary

ESTELAR FOOD S.A.S. busca un Chef Técnico o Tecnólogo orientado a la excelencia operativa y al liderazgo de personal, con énfasis en calidad e inocuidad en servicios de alimentación. Debe planificar, coordinar y supervisar la producción diaria en la cocina.

Se requiere título técnico o tecnólogo, y al menos un año de experiencia en roles de liderazgo o como chef. El contrato es indefinido, con prestaciones sociales y seguridad social según la ley, para trabajar en Villavicencio - Meta.

Qualifications

• Título técnico o tecnólogo en cocina o áreas afines.
• Experiencia mínima de 1 año en roles de liderazgo o como chef en restaurantes o servicios institucionales.
• Dominio de técnicas culinarias y estandarización de recetas.

Responsibilities

• Gestionar operativamente la producción y las actividades diarias en la cocina.
• Garantizar la calidad e inocuidad conforme a BPM y normativas.
• Dirigir, capacitar y motivar al equipo de cocina a cargo.
• Apoyar inventarios, control de mermas y funciones administrativas del área.

Skills

Liderazgo

Planificación de cocina

Control de calidad

Education

Título Técnico/Tecnólogo en Cocina

Tools

Cocina industrial

Job description

En Estelar Food S.A.S. buscamos incorporar a nuestro equipo de trabajo un Chef Técnico o Tecnólogo, orientado a la excelencia operativa, el liderazgo de personal y el estricto cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en servicios de alimentación.

Responsabilidades principales

• Gestión operativa: Planificar, coordinar y supervisar de forma integral la producción y las actividades diarias en la cocina.
• Calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de la normativa de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (BPM).
• Liderazgo de personal: Dirigir, capacitar y motivar al equipo de cocina a cargo, asegurando un clima de trabajo eficiente y colaborativo.
• Procesos administrativos: Apoyar la ejecución de inventarios, control de mermas y demás funciones asignadas por la dirección del área.

Requisitos del perfil

• Formación académica: Título Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía o áreas afines.
• Experiencia laboral: Mínimo un (1) año de experiencia certificable en roles de liderazgo o como Chef en restaurantes, casinos de alimentos o servicios institucionales.
• Competencias técnicas: Dominio avanzado de técnicas culinarias, estandarización de recetas y manejo de equipos de cocina industrial.
• Competencias blandas: Capacidad de liderazgo, trabajo bajo presión, organización, comunicación asertiva y orientación al logro.

Condiciones laborales

• Salario base: $2.000.000
• Auxilio de transporte: $249.095
• Vinculación: Contrato a término indefinido con el cubrimiento total de prestaciones sociales y seguridad social de ley.
• Lugar de trabajo: Villavicencio - Meta