Jefe de Cocina

ALIADOS LABORALES S.A.S

Bogotá ciudad

Presencial

COP 17.781.000 - 21.299.000

Jornada completa

14 días+

Generador de candidaturas

Una candidatura completa en un minuto: currículum y carta de presentación adaptados, listos para enviar.

Supera los filtros ATS

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley completas

Afiliación a Fondo de Empleados y Coor

Estabilidad laboral

Descripción de la vacante

ALIADOS LABORALES S.A.S busca un Jefe de Cocina para su operación en Bogotá. Se encargará de coordinar el equipo, organizar la producción de alimentos y asegurar la calidad y la higiene en todo el proceso.

El perfil requiere experiencia mínima de 1 año en cocina hospitalaria, liderazgo de equipos y conocimientos BPM. Se trabajan tres turnos rotativos con compensación según programación.

Formación

Experiencia previa en cocina y preparación de alimentos hospitalaria.
Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo en cocina.
Conocimientos en manipulación de alimentos y BPM.
Capacidad para organizar y supervisar las actividades de cocina.

Responsabilidades

Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina.
Organizar la preparación y producción de alimentos según el menú.
Verificar manejo, almacenamiento y conservación de materias primas.
Supervisar recetas, porciones y estándares de calidad.
Garantizar higiene, manipulación de alimentos y BPM.
Supervisar limpieza y organización de equipos y áreas de trabajo.
Controlar uso de materias primas y minimizar desperdicios.
Apoyar inventarios y verificar necesidades de insumos.
Velar por la presentación y calidad de los alimentos.
Liderar el equipo de trabajo y reportar novedades operativas.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Liderar equipos

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Organización y control de actividades

Educación

Universidad / Carrera técnica

Descripción del empleo

¡VACANTE DISPONIBLE! Cargo: JEFE DE COCINA Ubicación: BOGOTÁ

IMPORTANTE

Compañía del sector de servicios de alimentación se encuentra en búsqueda de JEFE DE COCINA para hacer parte de su equipo de trabajo.

REQUISITOS

Experiencia previa 1 año en cocina y preparación de alimentos hospitalaria.
Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo en cocina.
Conocimientos en manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Capacidad para organizar y supervisar las actividades de cocina.
Persona responsable, organizada, proactiva y con excelente actitud de servicio.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

FUNCIONES PRINCIPALES

Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina.
Organizar la preparación y producción de alimentos de acuerdo con el menú establecido.
Verificar el adecuado manejo, almacenamiento y conservación de las materias primas.
Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
Supervisar la limpieza y organización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Controlar el uso adecuado de materias primas y minimizar desperdicios.
Apoyar los procesos de inventario y verificar las necesidades de insumos.
Velar por la correcta presentación y calidad de los alimentos.
Liderar el equipo de trabajo y reportar oportunamente las novedades de la operación.

HORARIO

Domingo a domingo. Tres turnos rotativos: mañana, tarde y noche. Con día compensatorio según programación.

SALARIO Y BENEFICIOS