Gerente de operaciones cadena de restaurantes

COMFAMA; Medellín; On-site; COP 187,934,000 - 225,108,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario base COP 18.505.500

Contrato indefinido

Presencial en Medellín

Horario 8:00–17:00

Job summary

COMFAMA en Medellín busca un/a Gerente de operaciones comerciales con al menos 5 años de experiencia dirigiendo una cadena de restaurantes con varios puntos de venta. Se requieren formación en Administración de Empresas, Mercadeo o Ingeniería Industrial; dominio de Excel y Power BI; y capacidad para gestionar PQRS y mejorar resultados.

El puesto es presencial en Medellín, indefinido, con horario de 8:00 a 17:00 y salario 18.505.500 COP más prestaciones de ley.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años en cargos de dirección o gerencia en restaurantes con varios puntos de venta y presencia en varias ciudades.
• Dominio de lectura y gestión del estado de resultados por punto de venta, ciudad y marca.

Responsibilities

• Garantizar la promesa de servicio y convertirla en estándares medibles.
• Gestionar PQRS y liderar planes de mejora basados en datos y encuestas.
• Definir estrategias para cumplir presupuesto de venta y gasto por punto, ciudad y marca.
• Analizar resultados por punto y tomar decisiones sobre costos, nómina y gastos.
• Liderar, desarrollar y evaluar a coordinadores comerciales y a administradores de punto.

Skills

Análisis de ventas

Excel avanzado

Power BI

Gestión de PQRS

Experiencia en restaurantes multi-suc

Education

Profesional en Administración de Empresas

Mercadeo

Ingeniería Industrial

Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Tools

Excel

Power BI

Job description

Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de cinco (5) años para desempeñar el cargo de Gerente/a de operaciones comerciales. Formación académica: Profesional en Administración de Empresas, Mercadeo, Ingeniería Industrial, Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras o afines. Deseable: posgrado en gerencia, mercadeo o finanzas.

Funciones específicas

• Garantizar la promesa de servicio de cada marca en todos los puntos de venta y convertirla en estándares medibles.
• Gestionar las PQRS de los clientes y liderar planes de mejora a partir de ellas y de herramientas como cliente incógnito y encuestas.
• Definir estrategias para cumplir el presupuesto de venta y gasto por punto, ciudad y marca.
• Analizar el estado de resultados de cada punto y tomar decisiones sobre costo de materia prima, mermas, nómina y gastos.
• Liderar, desarrollar y evaluar a los coordinadores comerciales y, a través de ellos, a los administradores y equipos de punto.

Conocimientos

• Mínimo cinco (5) años en cargos de dirección o gerencia, de los cuales mínimo tres (3) liderando la operación de una cadena de restaurantes con varios puntos de venta y presencia en varias ciudades.
• Dominio de la lectura y gestión del estado de resultados por punto de venta, ciudad y marca, y toma de decisiones con datos de venta, ticket promedio, tráfico de clientes y rentabilidad.
• Diseño y medición de la experiencia del cliente: mapa del recorrido del cliente, NPS, cliente incógnito, gestión de PQRS y reputación en plataformas digitales.
• Manejo de estrategias comerciales para restaurantes como promociones, precios y actividades en centros comerciales, y el canal de domicilios y apps (Rappi, Didi Food).
• Construcción y lectura de tableros de indicadores en Excel avanzado y Power BI.

Beneficios y condiciones

• Salario: $18.505.500 + prestaciones de ley.
• Horarios: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., y estar atento/a a la operación los fines de semana.
• Tipo de contrato: Indefinido, con prestaciones sociales.
• Lugar de trabajo: Medellín, modalidad presencial.