Cocinero

Advising & Recruiting; Bogotá; On-site; COP 16,740,000 - 23,436,000; Full time

Job summary

Advising & Recruiting en Bogotá busca un(a) Cocinero(a) con sólida experiencia en cocina italiana y pizzas artesanales. El/la candidato/a ejecutará preparaciones según recetas, manteniendo la calidad y estándares de higiene.

Se exige mínimo 3 años en restaurantes de alta cocina y experiencia comprobable en gastronomía italiana y pizzería de alto nivel. Disponibilidad para domingos y turnos rotativos.

Qualifications

• Técnico o tecnólogo en Gastronomía (deseable).
• Mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alta cocina.
• Experiencia obligatoria en gastronomía italiana y pizzerías de alto nivel.

Responsibilities

• Ejecutar preparaciones cumpliendo recetas estandarizadas y garantizar la calidad de los platos.
• Controlar el adecuado uso de insumos y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Cocina italiana

Pizza artesanales

Trabajo bajo presión

Organización

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Gestión de insumos

Education

Técnico o tecnólogo en Gastronomía (deseable)

Tools

BPM y manipulación de alimentos

Job description

Buscamos un(a) Cocinero(a) con sólida experiencia en cocina italiana y preparación de pizzas artesanales, apasionado(a) por la gastronomía y enfocado(a) en la calidad de cada preparación.

Será responsable de ejecutar las preparaciones cumpliendo recetas estandarizadas, garantizar la calidad de los platos, controlar el adecuado uso de insumos y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Técnico, tecnólogo o formación en Gastronomía (deseable).
• Mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alta cocina.
• Experiencia obligatoria y comprobable en gastronomía italiana.
• Experiencia obligatoria y comprobable en pizzerías de restaurantes de alto nivel.
• Manejo de masas, pastas, salsas y demás preparaciones propias de la cocina italiana.
• Conocimiento en BPM y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana.
• Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.

Importante: La experiencia en gastronomía italiana y pizzería es un requisito indispensable y no negociable. Si no cuenta con experiencia comprobable en ambos aspectos, su perfil será descartado en el filtro inicial, por lo que agradecemos abstenerse de postularse si no cumple con este requisito.

Salario: Salario Mínimo Legal Vigente (SMLV) + Propinas.