Chef de Cocina Líder | Calidad, Inocuidad y Gestión

Los Hornitos; Bogotá; On-site; COP 21,590,000 - 25,861,000; Full time

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Descuento del 15%

Alimentación

Job summary

Computrabajo en Puente Aranda busca un cocinero líder para garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo fichas técnicas y normas de inocuidad, y para apoyar la supervisión y organización del equipo de cocina.

Se requiere técnico o tecnólogo en gastronomía, 2–3 años de experiencia en roles similares, conocimiento en BPM e inocuidad, y habilidades de liderazgo y organización. Contrato directo, salario de 2.125.947 COP más prestaciones y propinas.

Qualifications

• Técnico o tecnólogo en gastronomía requerido.
• Experiencia mínima de 2–3 años en puestos de cocina liderando equipos.
• Conocimiento de BPM e inocuidad alimentaria.

Responsibilities

• Supervisar la preparación, ensamble y presentación de platos.
• Garantizar fichas técnicas, gramajes y estándares de calidad.
• Coordinar y organizar el equipo de cocina durante la operación.
• Apoyar control de inventarios y pedidos de materias primas.
• Asegurar higiene, calidad e inocuidad alimentaria.
• Gestión de indicadores operativos y control de costos.

Skills

Liderazgo

Organización

Education

Técnico o tecnólogo en gastronomía

Job description

Computrabajo en Puente Aranda busca un cocinero líder para garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo fichas técnicas y normas de inocuidad, y para apoyar la supervisión y organización del equipo de cocina.

Se requiere técnico o tecnólogo en gastronomía, 2–3 años de experiencia en roles similares, conocimiento en BPM e inocuidad, y habilidades de liderazgo y organización. Contrato directo, salario de 2.125.947 COP más prestaciones y propinas.