Chef alta cocina

SENA; Colombia; Remote; COP 22,320,000 - 27,900,000; Full time

Job summary

SENA busca un chef de alta cocina para liderar la cocina en Fusagasugá (Cundinamarca), Colombia. El cargo requiere supervisar a cocineros, planificar menús y garantizar la calidad y presentación de los platos, con atención a costos y provisiones y la implementación de técnicas de cocción avanzadas.

El puesto es de turnos y se realiza en un entorno de servicio de alimentos, con responsabilidad de dirigir operaciones de cocina para banquetes, restaurantes y otros establecimientos.

Responsibilities

• Contratar personal para la cocina.
• Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.
• Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.
• Instruir a los cocineros en la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
• Planear los menús y asegurar que los alimentos cumplan estándares de calidad.
• Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
• Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
• Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y decoraciones especiales.
• Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.

Job description

#### Chef alta cocina##### Solicitud 4127071 Disponible*Registrada el 20-05-2026*Candidatos 10Seleccionados 0### Síntesis de la solicitudAtrás##### A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresaRecuerde que todos nuestros servicios son públicos, **gratuitos** e indiscriminados y no requieren intermediarios. **Artículo 21, Decreto 0722 de 2013**#### Chef alta cocina ##### Funciones o actividades del contrato---| || --- || Contratar personal para la cocina. || Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. || Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. || Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. || Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad. || Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. || Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. || Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. || Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina. || | 122 20No Básico$ 2.000.001 - $ 2.500.000 FijoOtra POR TURNOS VIERNES, SABADO, DOMINGO Y FESTIVOSNo No #### Lugar de ejecución ColombiaCundinamarca Fusagasugá #### Requerimientos especiales NoNo Sin libretaIndiferente