Auxiliar de Cocina

Chilitaco; Palmira; On-site; COP 13,392,000 - 16,740,000; Full time

Benefits offered by this job

Auxilio de transporte

Horas extra

Job summary

Chilitaco en Cali y Palmira busca cocinero/a orientado al cliente para asegurar la correcta preparación y alistamiento de platos conforme a normas de cocina fría y caliente.

Se requiere Bachiller o Técnico en Cocina; se trabajan turnos rotativos y domingos. Se ofrece salario base con auxilios y recargos por horas extra, manteniendo un ambiente dinámico y orientado al servicio al cliente.

Qualifications

• Se requiere personas con orientación al cliente y capacidad de desarrollarse en entornos dinámicos.
• Con experiencia en turnos rotativos y buena adaptación al ritmo de trabajo.
• Se valora capacidad para seguir instrucciones y trabajar bajo presión.

Responsibilities

• Garantizar la preparación de alimentos y alistamiento del mise en place cumpliendo estándares de cocina fría y caliente.
• Cumplir con los planes de producción y alistamiento según inventario y prioridades del día.
• Probar cada preparación antes de entregar a la línea evaluando sabor, textura, olor y apariencia.
• Usar instrumentos de medición de temperatura para asegurar el tiempo de cocción correcto.
• Garantizar rotulación, rotación y almacenamiento de alimentos.
• Asegurar la disponibilidad y reposición de toppings en la línea de servicio.
• Asegurar apertura/cierre de turno y limpieza de la cocina y áreas adyacentes.

Skills

Orientación al cliente

Dinámico

Ágil

Flexible

Trabajo en turnos rotativos

Education

Bachiller o Técnico en Cocina

Job description

¡¡Hola!! Somos Chilitaco, una reconocida cadena de restaurantes TexMex en la ciudad de Cali y Palmira donde ofrecemos productos con MUCHO SABOR, FRESCURA y CALIDAD.

¿Te gustan los retos y la cocina?

Buscamos una persona con orientación al cliente, dinámica, ágil y flexible. Si te caracteriza tu capacidad para adaptarte, desarrollarte eficazmente en entornos dinámicos y ritmo constante, y cuentas con experiencia trabajando en turnos rotativos, esta oportunidad es para ti.

Funciones

• Garantizar la preparación de alimentos y el alistamiento del mise en place, asegurando el cumplimiento de los estándares de cocina fría y caliente antes de la operación.
• Cumplir con los planes de producción y alistamiento de acuerdo con el inventario y prioridades del día.
• Probar cada preparación antes de llevar y entregar a la línea, fijándose en aspectos como sabor, textura, olor y apariencia.
• Hacer uso de los instrumentos de medición de temperatura para asegurar el tiempo de cocción correcto de los alimentos (cronómetros y termómetros).
• Garantizar la rotulación, rotación y almacenamiento de los alimentos (materia prima, productos semiprocesados y productos terminados).
• Asegurar la disponibilidad y reposición oportuna de los toppings en la línea de servicio, garantizando una atención continua y eficiente.
• Garantizar la apertura y cierre del turno, asegurando la limpieza del área de cocina como planchas, línea, estufas, parrillas, aparatos electrodomésticos en general, mesones, pisos, neveras y otros espacios del punto.

Requisitos

Bachiller o Técnico en Cocina o afines

Condiciones Laborales

• Salario: SMMLV + Auxilio de transporte + Auxilio extralegal $50.000 mensuales + Horas extra + Recargos
• Horario: Domingo a domingo, turnos rotativos con un día de descanso compensatorio entre semana.