Auxiliar De Cocina Palmira (Temporal)

Chilitaco; Palmira; Presencial; COP 15.624.000 - 17.856.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Chilitaco en Cali y Palmira busca incorporar personal de cocina orientado al cliente para trabajar en turnos rotativos. Se requiere dinamismo, rapidez y capacidad de adaptación para mantener la calidad en procesos de mise en place y servicio.

La posición implica garantizar la preparación de alimentos, cumplir planes de producción y verificar cada plato antes de entregar. Se ofrece salario conforme a SMMLV con auxilio de transporte y recargos extralegales, con turnos que pueden incluir domingos.

Formación

• Bachiller o Técnico en Cocina o afines.
• Experiencia en turnos rotativos o ritmo dinámico de cocina.

Responsabilidades

• Garantizar la preparación de alimentos y el mise en place cumpliendo estándares de cocina fría y caliente.
• Cumplir con planes de producción y alistamiento según inventario y prioridades.
• Probar cada preparación antes de entregar, verificando sabor, textura, olor y apariencia.
• Usar termómetros y cronómetros para asegurar tiempos de cocción y calidad.
• Rotular, rotar y almacenar adecuadamente materias primas y productos terminados.
• Asegurar disponibilidad y reposición de toppings en la línea de servicio.
• Apertura y cierre del turno cuidando limpieza y organización de la cocina.

Conocimientos

Servicio al cliente

Dinámica

Adaptabilidad

Mise en place

Educación

Bachiller o Técnico en Cocina

Descripción del empleo

¡¡Hola!! Somos Chilitaco, una reconocida cadena de restaurantes TexMex en la ciudad de Cali y Palmira donde ofrecemos productos con MUCHO SABOR, FRESCURA y CALIDAD. ¿Te gustan los retos y la cocina? Buscamos una persona con orientación al cliente, dinámica, ágil y flexible. Si te caracteriza tu capacidad para adaptarte, desenvolverte eficazmente en entornos dinámicos y ritmo constante, y cuentas con experiencia trabajando en turnos rotativos, esta oportunidad es para ti.

FUNCIONES

• Garantizar la preparación de alimentos y el alistamiento del mise en place, asegurando el cumplimiento de los estándares de cocina fría y caliente antes de la operación.
• Cumplir con los planes de producción y alistamiento de acuerdo con el inventario y prioridades del día.
• Probar cada preparación antes de llevar y entregar a la línea, fijándose en aspectos como sabor, textura, olor y apariencia.
• Hacer uso de los instrumentos de medición de temperatura para asegurar el tiempo de cocción correcto de los alimentos (cronómetros y termómetros).
• Garantizar la rotulación, rotación y almacenamiento de los alimentos (materia prima, productos semiprocesados y productos terminados).
• Asegurar la disponibilidad y reposición oportuna de los toppings en la línea de servicio, garantizando una atención continua y eficiente.
• Garantizar la apertura y cierre del turno, asegurando la limpieza del área de cocina como planchas, línea, estufas, parrillas, aparatos electrodomésticos en general, mesones, pisos, neveras y otros espacios del punto.

REQUISITOS

• Bachiller o Técnico en Cocina o afines.

CONDICIONES LABORALES

Salario: SMMLV + Auxilio de transporte + Auxilio extralegal $50.000 mensuales + Horas extra + Recargos.

Horario: Domingo a domingo, turnos rotativos con un día de descanso compensatorio entre semana.