Supervisor - Jefe de Turno

LA PERLA DEL PACIFICO COSTANERA; Santiago; On-site; CLP 13,392,000 - 23,436,000; Full time

Job summary

La Perla del Pacífico Costanera, reconocido restaurante en Santiago, busca un Administrador – Jefe de Servicio para liderar la operación diaria, garantizando un servicio oportuno y de alta calidad.

Reportarás al equipo de sala, coordinarás con cocina, gestionarás turnos y metas de ventas, y asegurarás estándares de higiene y seguridad. Se exige experiencia en gestión en restaurantes de alta demanda y capacidad para trabajar bajo presión.

Qualifications

• Experiencia comprobable en administrador, jefe de servicio o puestos afines en restaurantes de alta demanda.
• Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
• Manejo de indicadores de venta, costos y productividad.

Responsibilities

• Liderar la operación diaria, asegurando un servicio oportuno y de calidad.
• Supervisar y coordinar al equipo de salón, anfitriones, bar y caja.
• Gestionar turnos, dotación y distribución de funciones según la demanda.
• Impulsar el cumplimiento de metas de ventas, ticket promedio y satisfacción del cliente.
• Coordinar con cocina para asegurar una experiencia fluida.
• Controlar inventarios, mermas, cierres de caja y procedimientos operativos.
• Resolver requerimientos de clientes y capacitar al equipo en estándares de servicio.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Orientación a ventas

Conocimiento de Excel

Análisis de indicadores

Education

Administración Gastronómica

Hotelería

Tools

Excel

Job description

ADMINISTRADOR – JEFE DE SERVICIO

Restaurante en QINTO, Cenco Costanera

Importante restaurante ubicado en QINTO de Cenco Costanera busca incorporar un Administrador – Jefe de Servicio, con experiencia en gestión de restaurantes, liderazgo de equipos y orientación a la excelencia en la atención.

Principales responsabilidades:

• Liderar la operación diaria, asegurando un servicio oportuno y de calidad.
• Supervisar y coordinar al equipo de salón, anfitriones, bar y caja.
• Gestionar turnos, dotación y distribución de funciones según la demanda.
• Impulsar el cumplimiento de metas de ventas, ticket promedio y satisfacción del cliente.
• Coordinar con cocina para asegurar una experiencia fluida.
• Controlar inventarios, mermas, cierres de caja y procedimientos operativos.
• Resolver requerimientos de clientes y capacitar al equipo en estándares de servicio.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Requisitos:

• Experiencia comprobable como administrador, jefe de servicio o en cargos similares en restaurantes de alta demanda.
• Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
• Manejo de indicadores de venta, costos y productividad.
• Conocimiento de sistemas de venta y herramientas básicas de Excel.
• Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.
• Formación en Administración Gastronómica, Hotelería o carrera afín, deseable.

Buscamos una persona con liderazgo en terreno, organización, criterio para resolver problemas y vocación de servicio.