Jefe de Salón - Puerto Montt

Consultora Singulares; Puerto Montt; On-site; CLP 10,044,000 - 18,972,000; Full time

Job summary

Consultora Singulares busca un Jefe de Salón en Puerto Montt para liderar la operación diaria del restaurante y garantizar la calidad del servicio al cliente.

El elegido coordinará áreas, planificará jornadas y supervisará al equipo del salón, asegurando un servicio fluido y respetuoso.

Se valorará experiencia en locales de alta demanda, manejo de inventario y reducción de pérdidas, con enfoque en experiencia del cliente y ventas.

Qualifications

• Experiencia 3–5 años liderando equipos en servicios de alta demanda en locales gastronómicos.
• Formación en Administración Hotelera y Gastronómica u afín.
• Conocimientos en servicio al cliente, higiene y seguridad, inventario y manejo de caja.

Responsibilities

• Coordinar y liderar el equipo del salón y gestionar turnos.
• Supervisar el servicio diario y garantizar la calidad y satisfacción del cliente.
• Controlar caja, gastos y reposición de insumos para reducir pérdidas.
• Coordinar entre áreas para asegurar la fluidez del servicio.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de servicio al cliente

Gestión de inventario

Education

Administración Hotelera y Gastronómica

Técnico en servicio gastronómico

Tools

Toteat

Sistemas de venta / Delivery platforms

Job description

Nuestro cliente del rubro gastronómico, se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Salón para desempeñarse en la ciudad de Puerto Montt.

Si tienes experiencia en gestión de equipos y servicio al cliente en el rubro gastronómico y te gustan los desafíos, ¡ésta oportunidad es para ti!

Objetivo del cargo:

Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando la calidad del servicio al cliente y el cumplimiento de los objetivos comerciales establecidos.

Funciones:

• Coordinar entre las diversas áreas del restaurante para asegurar la fluidez de un buen servicio.
• Liderar y supervisar al equipo del salón, organizando turnos, planificando las jornadas del servicio diario, asignando responsabilidades y comunicando los aspectos relevantes para cada jornada.
• Monitorear las condiciones de las instalaciones del local y, en caso de alguna falla, informar oportunamente y gestionar soluciones atingentes.
• Velar por el orden, la limpieza y la calidad de la atención al cliente, promoviendo un ambiente de trabajo ordenado, respetuoso y orientado al servicio y la satisfacción de los clientes.
• Mantener una presencia activa en el salón, inclusive estar dispuesto a apoyar al personal de atención al cliente si así se requiere.
• Atender a pedidos especiales, reclamos y solicitudes tanto del personal como de los clientes.
• Supervisar el correcto cierre de caja y gestión de recursos del local para detectar oportunidades de reducción de costos y pérdidas.
• Proponer acciones para aumentar las ventas y mejorar la experiencia del cliente.
• Apoyar al manejo de inventario, informando pérdidas y solicitando la reposición de insumos.
• Brindar propuestas de mejoras operacionales y comerciales.

Requisitos:

• Experiencia mínima: entre 3 - 5 años liderando equipos en servicios de alta demanda en locales gastronómicos.
• Formación: Administración en Turismo y Hospitalidad (Mención en Administración Hotelera), técnico en servicio gastronómico, Administración Hotelera y Gastronómica, técnico nivel superior en Hotelería y Servicios / Administración Hotelera (carreras afines).
• Conocimientos en: servicio al cliente, higiene y seguridad. Gestión de inventario y manejo de caja.

Deseable:

• Manejo de sistema de venta y plataformas de delivery.
• Experiencia en manejo de caja e inventario.
• Manejo de plataforma Toteat.
• Experiencia en restaurantes de gastronomía japonesa con operación de delivery incluida.