Supervisor/a de Alimentación

NEWREST CHILE; Quemchi; On-site; CLP 6,696,000 - 10,044,000; Full time

Job summary

NEWREST CHILE busca Supervisor de Alimentación para sus instalaciones en Quemchi. Se encargaría de revisar despachos de materias primas, verificar gramajes y temperaturas, y garantizar la calidad y seguridad de los alimentos durante la producción.

El candidato ideal posee al menos 2 años de experiencia en cargos similares y estudios en Nutrición o Ingeniería en Alimentos, con posibles certificaciones en cocina. Ofrecen estabilidad y crecimiento profesional en la empresa.

Qualifications

• Se solicita al menos 2 años de experiencia en puestos similares.
• Formación en Nutrición o Ingeniería en Alimentos.

Responsibilities

• Revisar despachos de materias primas y verificar gramajes, temperatura y cantidades.
• Asegurar que materias primas y productos cumplen calidad y condiciones óptimas.
• Verificar que platos y porciones coincidan con gramajes del contrato.
• Calcular cantidades de materias primas necesarias para elaboración de menús.
• Garantizar inocuidad alimentaria, BPM, calidad y seguridad en producción.
• Realizar actividades y responsabilidades adicionales según indicaciones del Superior.

Skills

Experiencia en cargos similares

Education

Nutrición

Ingeniero en Alimentos

Job description

Únete a nuestro equipo y forma parte de una de las mejores compañías de Chile en el rubro de la alimentación del mundo.Estamos en busca del cargo SUPERVISOR DE ALIMENTACIÓN para sus instalaciones ubicadas la ciudad de QUEMCHI.ResponsabilidadesRevisar los despachos de materias primas que las áreas de producción reciben de bodega, verificando los gramajes, temperatura y cantidades que son enviadas (carnes, verduras, etc.), de acuerdo con la carta de trabajo (o minuta) y a la cantidad de porciones a elaborar.Revisar que las materias primas y los productos que serán utilizados en las elaboraciones cuenten con la calidad apropiada y se encuentren en perfectas condiciones.Durante el servicio, verificar que los platos y las porciones entregadas se correspondan con los gramajes estipulados en el Contrato.Revisar la programación de minutas y calcular las cantidades de materias primas a solicitar para la elaboración de los distintos menús.Cerciorarse del cumplimiento de la Inocuidad Alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Calidad y Seguridad en las áreas de producción.Debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento.RequisitosAl menos 2 años de experiencia en cargos similares.Poseer estudios relacionados con el cargo ( Nutrición o Ingeniero en Alimentos).Ideal con cursos o certificaciones relacionados al área de cocina. ¡Postula ahora y crece con nosotros, te esperamos!! Valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)