Supervisor/a de Alimentación

NEWREST CHILE; Ancud; On-site; CLP 10,044,000 - 13,392,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación en el sitio

Transporte de acercamiento

Beneficios sindicales

Job summary

NEWREST CHILE en Ancud busca cubrir la posición de Supervisor de Alimentación para coordinar la recepción de materias primas, verificar gramajes y cumplir las normas de inocuidad y BPM.

El perfil requiere al menos 3 años en cargos similares, formación relacionada con cocina y posibles certificaciones; ofrecemos comida en el sitio, transporte y beneficios sindicales. La empresa valora la diversidad y la igualdad de oportunidades.

Qualifications

• Experiencia de al menos 3 años en cargos similares.
• Estudios relacionados con el cargo.
• Ideal con cursos o certificaciones relacionados al área de cocina.

Responsibilities

• Revisar los despachos de materias primas conforme a la carta de trabajo y a la cantidad de porciones.
• Verificar que las materias primas y productos cuenten con la calidad adecuada y en perfectas condiciones.
• Asegurar que platos y porciones coincidan con los gramajes del contrato.
• Calcular las necesidades de materias primas para la elaboración de los menús.
• Cumplir con la inocuidad alimentaria, BPM, calidad y seguridad en áreas de producción.

Skills

Experiencia 3 años

Formación en cocina

Certificaciones cocina

Education

Formación relacionada con cocina

Job description

Únete a nuestro equipo y forma parte de una de las mejores compañías de Chile en el rubro de la alimentación del mundo.Estamos en busca del cargo SUPERVISOR DE ALIMENTACIÓN para sus instalaciones ubicadas la ciudad de ANCUD.ResponsabilidadesRevisar los despachos de materias primas que las áreas de producción reciben de bodega, verificando los gramajes, temperatura y cantidades que son enviadas (carnes, verduras, etc.), de acuerdo con la carta de trabajo (o minuta) y a la cantidad de porciones a elaborar.Revisar que las materias primas y los productos que serán utilizados en las elaboraciones cuenten con la calidad apropiada y se encuentren en perfectas condiciones.Durante el servicio, verificar que los platos y las porciones entregadas se correspondan con los gramajes estipulados en el Contrato.Revisar la programación de minutas y calcular las cantidades de materias primas a solicitar para la elaboración de los distintos menús.Cerciorarse del cumplimiento de la Inocuidad Alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Calidad y Seguridad en las áreas de producción.Debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento.RequisitosExperiencia de al menos 3 años en cargos similares.Poseer estudios relacionados con el cargo.Ideal con cursos o certificaciones relacionados al área de cocina.BeneficiosAlimentación en el sitio.Beneficios Sindicales.Transporte de acercamiento. ¡Postula ahora y crece con nosotros, te esperamos!! Valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)