Sub Jefe/a de Local (Talent Pool)

Black Chicken

Santiago

Presencial

CLP 9.140.000 - 10.948.000

Jornada completa

Hace 9 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bono anual

Seguro de salud

Aporte gimnasio

Comida para llevar

Caja Los Andes

Bono de cumpleaños

Aguinaldos

Antigüedad bono

Descripción de la vacante

Black Chicken busca un Jefe/a de local para liderar la operación diaria de cocina, salón y delivery, asegurando orden, limpieza y cumplimiento de protocolos.

Hará apertura y cierre de turno, control de stock e inventarios, y gestionará la experiencia del cliente con un liderazgo cercano.

Se valora experiencia en alta gastronomía y en cadenas, con RUT vigente en Chile.

Formación

Experiencia como Jefe/a en restaurantes de alta gastronomía.
Experiencia en comida rápida o cadenas de restaurantes.
Manejo de inventarios, compras y control de stock.
Experiencia en seguimiento de KPIs operacionales y reportería.
Experiencia en procesos de apertura y cierre de turno.
RUT vigente y documentación al día para trabajar en Chile.

Responsabilidades

Liderar la operación diaria del local, supervisando cocina, salón, recepción y delivery.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y estándares de calidad en todos los procesos.
Gestionar la administración del local: inventarios, compras, control de stock, caja y documentación operativa.
Liderar, capacitar y acompañar al equipo, promoviendo un buen clima laboral y entregando feedback constante.
Velar por la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando un servicio ágil.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de inventarios

Control de stock

Seguimiento de KPIs

Reporte operativo

Apertura/Cierre de turno

Descripción del empleo

Sobre nosotros:

En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque moderno y gourmet. Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados. Nacimos en Chile en 2020 como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago. Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables. Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter.

Misión del cargo:

Liderar integralmente la operación del local, combinando una gestión eficiente del día a día con un liderazgo cercano del equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y la promesa de servicio hacia clientes y colaboradores. El rol considera un proceso de onboarding estructurado para facilitar la adaptación y asegurar un desempeño exitoso desde el inicio.

Funciones principales:

Liderar la operación diaria del local, supervisando cocina, salón, recepción y delivery, asegurando orden, limpieza y cumplimiento de protocolos.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y estándares de calidad en todos los procesos.
Gestionar la administración del local: inventarios, compras, control de stock, caja y documentación operativa.
Liderar, capacitar y acompañar al equipo, promoviendo un buen clima laboral y entregando feedback constante.
Velar por la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando un servicio ágil tanto en salón como en delivery.

Requisitos: