Encargado de Cafeteria - Las Condes

The Coffee; Santiago; On-site; CLP 8,063,000 - 10,909,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas

Job summary

The Coffee busca un/a Encargado/a de Local para Providencia. Liderarás un equipo de 6 personas, asegurarás la experiencia del cliente y la operatividad eficiente del local, garantizando estándares de la marca.

Se valorará experiencia en café de especialidad, manejo de BPM e inocuidad, así como capacidad de resolver conflictos y mejorar procesos para impulsar ventas y rentabilidad.

Qualifications

• Se solicita experiencia gestionando o liderando cafeterías, restaurantes o locales gastronómicos.
• Conocimientos de barismo o café de especialidad valorados.
• Experiencia liderando equipos de al menos 5 personas.
• Manejo de inventarios y control de costos/mermas.

Responsibilities

• Liderar, motivar y desarrollar al equipo.
• Planificar y organizar turnos y tareas.
• Supervisar la operación diaria del local y la experiencia del cliente.
• Asegurar BPM y prácticas de inocuidad alimentaria.
• Controlar inventarios, recepción y mermas.
• Aplicar estrategias de venta sugestiva y gestionar KPI.

Skills

Liderazgo de equipos

Experiencia en cafeterías

Conocimientos de Barismo

Gestión de inventarios

Control de costos y meremas

Orientación a ventas

Job description

¡BUSCAMOS ENCARGADO/A DE LOCAL!

Las Condes Cafetería de Especialidad

¿Te apasiona el mundo del café, la atención al cliente y liderar equipos?

Buscamos un/a Encargado/a de Local para incorporarse a una cafetería de especialidad ubicada en la comuna de Providencia, quien tendrá la responsabilidad de asegurar una excelente experiencia para nuestros clientes y una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de la marca.

¿Cuál será tu desafío?

Serás el/la líder y anfitrión/a de la marca en el local, velando por el correcto funcionamiento de la operación, el desarrollo del equipo y la experiencia de nuestros clientes.

Tendrás un equipo de 6 personas a cargo y serás responsable de:

• Liderar, motivar y desarrollar al equipo.
• Planificar y organizar turnos y tareas.
• Supervisar la correcta operación diaria del local.
• Asegurar los estándares de servicio y experiencia del cliente.
• Manejar inventarios, recepción de productos y control de mermas.
• Velar por el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Supervisar la correcta preparación y presentación de productos.
• Aplicar y desarrollar estrategias de venta sugestiva.
• Monitorear y gestionar distintos KPI operacionales y comerciales.
• Cumplir y hacer cumplir los procedimientos y estándares de la marca.
• Resolver oportunamente conflictos internos y situaciones con clientes.
• Detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones.
• Ser un verdadero anfitrión/a de la marca, transmitiendo nuestra cultura, servicio y pasión por el café.

¿Qué buscamos?

Una persona con:

• Experiencia comprobable administrando o liderando cafeterías, restaurantes o locales gastronómicos.
• Conocimientos de Barismo y/o café de especialidad (Muy importante, pero no excluyente)
• Experiencia liderando equipos de al menos 5 personas.
• Manejo de inventarios y control de costos/mermas.
• Conocimientos de BPM e inocuidad alimentaria.
• Orientación comercial y experiencia en venta sugestiva.
• Manejo y comprensión de KPI de ventas y operación.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
• Excelente comunicación y habilidades para resolver conflictos.
• Orientación al cliente y fuerte vocación de servicio.
• Liderazgo, compromiso, autonomía y capacidad de organización.
• Pasión por el café y la industria gastronómica.

Detalle de la oferta:

• Sueldo liquido $ 850.000
• Mas Propinas
• Jornada laboral 42 horas semanales
• Turnos rotativos 6 x 1 y 5 x 2

Si eres una persona que...

Lidera con el ejemplo, disfruta trabajar con personas, entiende el negocio, se preocupa por los detalles y sabe transformar una visita en una gran experiencia... queremos conocerte.