Cocinero/a (Talent Pool)

Black Chicken; Santiago; Presencial; CLP 6.601.140 - 7.906.860; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bono anual de $200.000

Seguro complementario de salud

Aporte mensual para gimnasio

Beneficio de comida para llevar

Bono de cumpleaños

Aguinaldos en festividades

Reconocimiento por antigüedad

Descripción de la vacante

Black Chicken busca un/a cocinero/a para coordinar y supervisar la operación de cocina. El rol incluye gestión de calidad de productos y capacitación del personal en Santiago, Chile.

Se requiere experiencia comprobable en producción de menús y conocimientos técnicos en cocina. Ofrecen un salario líquido de $650.000, con beneficios como bonos, seguro de salud y aportes al gimnasio.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares.
• Experiencia en gestión de pedidos de insumos.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina.
• Garantizar la calidad del producto final.
• Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias y de higiene.
• Gestionar y desarrollar al equipo.
• Controlar insumos y costos operativos.

Conocimientos

Experiencia laboral comprobable como cocinero/a

Experiencia práctica en producción de menús

Conocimientos técnicos en cocina (nivel cocinero/a o chef)

Descripción del empleo

Sobre nosotros

En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque moderno y gourmet. Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados. Nacimos en Chile en 2020 como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago. Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables. Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter.

Objetivo del cargo

Planificar, coordinar y supervisar la operación de cocina, asegurando una correcta producción junto al equipo y el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos y procedimientos. El rol considera la gestión de abastecimiento e insumos, velando por su calidad, cantidad y almacenamiento adecuado, así como la capacitación continua del personal en técnicas y buenas prácticas, garantizando una entrega eficiente y consistente de los productos al cliente.

Principales funciones

• Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina, asegurando el cumplimiento de procesos, flujo de trabajo y tiempos de producción.
• Garantizar la calidad del producto final, cumpliendo recetas, gramajes, técnicas de cocción y estándares definidos.
• Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y estándares de higiene en todas las áreas de cocina.
• Gestionar y desarrollar al equipo, apoyando la capacitación, evaluando desempeño y promoviendo un buen ambiente de trabajo.
• Controlar insumos y costos operativos, asegurando un uso eficiente de materias primas, inventarios y funcionamiento de equipos.

Requisitos

• Experiencia laboral comprobable como cocinero/a.
• Experiencia práctica en producción de menús y gestión de pedidos de insumos.
• Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares.
• Conocimientos técnicos en cocina (nivel cocinero/a o chef).

Beneficios

• Bono anual de $200.000, pagado en dos partes.
• Seguro complementario de salud con Vida Cámara.
• Aporte mensual de $30.000 para gimnasio.
• Beneficio de $22.000 en comida para llevar a tu casa.
• Afiliación a Caja Los Andes.
• Bono de cumpleaños de $25.000.
• Aguinaldos en fechas festivas.
• Reconocimiento por antigüedad: cada 5 años, un sueldo adicional como bono.

Condiciones

• Renta líquida: 650.000.
• Propina: 160.000 aprox mensual.
• Bono KPI: hasta 170.000.