Supervisor/a Zonal Sur - Supervisor de operaciones.

buffet express; Puerto Montt; On-site; CLP 20,088,000 - 26,784,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato plazo fijo

Oportunidad de indefinido

Job summary

Buffet Express Ltd. busca un Supervisor/a Zonal para liderar la operación de sus locales en la zona sur, garantizando calidad, inocuidad y experiencia de cliente. Se encargará de gestionar tiendas con datos, desarrollar administradores y equipos de cocina hasta lograr autonomía.

Responsable de formar, auditar y monitorear desempeño, con disponibilidad para recorrer la zona y cubrir fines de semana rotativos. Residencia en la zona sur de Chile requerida.

Qualifications

• 5+ años liderando operación multi-local en food service con cocina real.
• Experiencia demostrable desarrollando equipos.
• Excel intermedio (tablas dinámicas) y POS gastronómico deseable.

Responsibilities

• Desarrollar y capacitar en terreno a administradores y equipos de sus locales.
• Auditar el estándar con pauta y cerrar desviaciones con plazo y responsable.
• Gestionar su tablero zonal: venta, merma, dotación, experiencia de cliente.
• Asegurar producción, compras e inventarios con buen uso del sistema POS y arqueos.
• Gestionar reclamos y reputación digital de sus locales.

Skills

Gestión de equipos

Capacitación en terreno

Análisis de datos

Excel intermedio

POS gastronómico

Education

Universidad / IP / CFT

Tools

POS gastronómico

Job description

Importante cadena nacional de restaurantes, con presencia en las principales ciudades del país, busca Supervisor/a Zonal para liderar sus locales de la zona sur.

El cargo: liderar la operación y el desarrollo de los equipos de su zona — garantizar el estándar (calidad, inocuidad, experiencia de cliente), gestionar sus tiendas con datos, y desarrollar administradores y equipos de cocina hasta hacerlos autónomos.

Responsabilidades:

• Desarrollar y capacitar en terreno a administradores y equipos de sus locales
• Auditar el estándar con pauta y cerrar desviaciones con plazo y responsable
• Gestionar su tablero zonal: venta, merma, dotación, experiencia de cliente
• Asegurar producción, compras e inventarios con buen uso del sistema POS, arqueos y rutinas
• Gestionar reclamos y reputación digital de sus locales

Requisitos:

• 5+ años liderando operación multi-local en food service con cocina real (restaurantes, casinos institucionales, comida rápida de gran operación)
• Experiencia demostrable desarrollando equipos
• Excel intermedio comprobable (tablas dinámicas) · POS gastronómico deseable
• Título en gastronomía, alimentos o administración
• Residencia en Puerto Montt o Valdivia · disponibilidad para recorrer la zona y cubrir fines de semana rotativos

Ofrecemos:

• renta base competitiva + variable por indicadores operacionales
• contrato plazo fijo con paso a indefinido

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 5 años de experiencia
• Conocimientos: Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Calidad, Datos, Inocuidad, Operaciones, Supervisión, Supervisión de personal
• Disponibilidad de viajar: Si
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones