Se busca administrador@ para restaurante

Restaurante comida chilena; Calama; Presencial; CLP 13.392.000 - 18.972.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Restaurante comida chilena en Calama busca un/a Administrador/a con experiencia para liderar la operación diaria, enfocándose en eficiencia, calidad de servicio y rentabilidad.

Serás responsable de gestionar personal, control de stock, pagos y cumplimiento de normas sanitarias, proponiendo mejoras para optimizar procesos, menú y experiencia del cliente. Residencia en Calama o alrededores es requerida.

Formación

• Experiencia comprobable administrando restaurantes, idealmente de comida chilena.
• Capacidad de liderazgo y manejo de equipos.
• Conocimientos en control de stock e inventario.
• Experiencia en pagos y manejo de caja.
• Curso vigente de manipulación de alimentos (deseable).
• Resolución de problemas bajo presión.
• Organización y mejora continua.
• Conocimientos básicos de Excel y sistemas de punto de venta.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar al personal del restaurante.
• Controlar stock de insumos e inventarios.
• Administrar pagos, caja diaria y rendiciones.
• Velar por normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Resolver problemas operativos y de atención al cliente.
• Proponer mejoras para procesos y experiencia del cliente.
• Monitorear ventas, costos y rotación de personal.
• Reportar resultados a gerencia/dueños.

Conocimientos

Liderazgo

Control de stock

Resolución de problemas

Atención al cliente

Gestión de caja

Planificación

Autonomía

Herramientas

Excel

Punto de Venta

Descripción del empleo

Administrador/a de Restaurante — Calama

Tipo de contrato: Jornada completa

Ubicación: Calama, Región de Antofagasta

Sobre el puesto

Buscamos un/a Administrador/a con experiencia comprobable en restaurantes de comida chilena, capaz de liderar la operación diaria del local con foco en la eficiencia, la calidad del servicio y la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar al personal del restaurante (cocina, salón y caja), incluyendo turnos, desempeño y clima laboral.
• Controlar el stock de insumos: pedidos, inventario, mermas y relación con proveedores.
• Administrar pagos, caja diaria, rendiciones y coordinación con contabilidad.
• Velar por el cumplimiento de normas de manipulación e higiene de alimentos.
• Resolver problemas operativos y de atención al cliente de forma rápida y efectiva.
• Proponer e implementar mejoras que optimicen el funcionamiento del restaurante (procesos, menú, experiencia del cliente).
• Monitorear indicadores clave del negocio (ventas, costos, rotación de personal) y reportar a la gerencia/dueños.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y laborales vigentes.

Requisitos

• Experiencia previa demostrable administrando restaurantes, idealmente de comida chilena.
• Manejo de personal y liderazgo de equipos.
• Conocimientos en control de stock e inventario.
• Experiencia en administración de pagos y manejo de caja.
• Curso vigente de manipulación de alimentos (deseable).
• Capacidad de resolución de problemas bajo presión.
• Orientación a la mejora continua y propuesta de ideas innovadoras.
• Manejo básico de herramientas computacionales (Excel, sistemas de punto de venta).
• Disponibilidad para trabajar en horarios de restaurante (fines de semana y feriados).
• Residencia en Calama o alrededores.

Habilidades deseables

• Comunicación efectiva y trato con clientes y proveedores.
• Organización y capacidad de planificación.
• Proactividad y autonomía en la toma de decisiones.
• Tolerancia al estrés en momentos de alta demanda.