PIZZAIOLO/A PARA NINA LAUTARO

Nina Lautaro; Santiago; Vor Ort; CLP 6.696.000 - 10.044.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Propinas semanales

Zusammenfassung

Nina Lautaro, ubicado en Av. Vitacura 3841, busca pizzaiolo/a para su nuevo local. Se requieren experiencia en pizzas, manejo de masas y horno, y capacidad para trabajar en turnos rotativos. El puesto ofrece renta base y propinas semanales, con horarios en definición y posibles turnos nocturnos.

La experiencia en mise en place y en coordinación con el equipo de cocina es esencial para mantener servicio ágil y de alta calidad, cumpliendo normas de higiene y seguridad.

Qualifikationen

• Experiencia previa como Pizzaiolo/a o en preparación de pizzas.
• Experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos.

Aufgaben

• Preparar y elaborar pizzas de acuerdo con recetas y estándares de Nina Lautaro.
• Realizar la preparación, porcionado y conservación de masas e ingredientes.
• Preparar la mise en place y mantener abastecida la estación de pizzería.
• Estirar, montar y hornear pizzas, asegurando una cocción adecuada y presentación uniforme.
• Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de ingredientes.
• Cumplir con tiempos de producción y despacho durante el servicio.
• Mantener orden, limpieza e higiene de la estación, hornos y utensilios.
• Controlar uso de materias primas y evitar mermas.
• Coordinarse con el equipo de cocina para un servicio ágil.
• Cumplir con BPM, higiene y seguridad alimentaria.

Kenntnisse

Experiencia pizzaiolo

Trabajo bajo presión

Trabajo en equipo

Organización

Tools

Mise en place

Manejo de masas

Horneado de pizzas

Jobbeschreibung

¡NINA LAUTARO ESTÁ BUSCANDO PIZZAIOLO/A!

¿Tienes experiencia en la preparación de pizzas y te gustaría ser parte de la apertura de nuestro nuevo local?

Ubicación: Av. Vitacura 3841
Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo
Renta: $700.000 + propinas semanales
Horario: En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.

Principales funciones:

• Preparar y elaborar pizzas de acuerdo con las recetas y estándares de calidad de Nina Lautaro.
• Realizar la preparación, porcionado y conservación de masas e ingredientes.
• Preparar la mise en place y mantener abastecida y organizada la estación de pizzería.
• Estirar, montar y hornear pizzas, asegurando una cocción adecuada y una presentación uniforme.
• Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de los ingredientes.
• Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación, hornos, utensilios y equipos.
• Controlar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias.
• Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.
• Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria.

Buscamos:

• Experiencia previa como Pizzaiolo/a o en preparación de pizzas.
• Experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Conocimientos en preparación y manejo de masas, fermentación, armado y horneado de pizzas.
• Conocimiento de mise en place, producción y despacho.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Responsabilidad, rapidez, organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

¡Sé parte del nuevo local de Nina Lautaro y lleva tus habilidades pizzeros al siguiente nivel!