Pizzaiolo con experiencia en Nina Lautaro

Nina Lautaro; Santiago; On-site; CLP 7,109,000 - 8,515,000; Full time

Job summary

Nina Lautaro busca Pizzaiolo/a para su nuevo local en Av. Vitacura 3841. Si tienes experiencia preparando pizzas y te interesa formar parte de la apertura, únete a nuestro equipo y participa en la mise en place, horneado y presentación de pizzas.

La jornada es rotativa 5x2 y 6x1, con renta de 700.000 CLP más propinas semanales. Horario en proceso de definición, y algunos turnos podrían extenderse hasta la 01:00 hrs.

Qualifications

• Experiencia previa como Pizzaiolo/a o en preparación de pizzas.
• Conocimientos en preparación y manejo de masas, fermentación, armado y horneado de pizzas.
• Conocimiento de mise en place, producción y despacho.

Responsibilities

• Preparar y elaborar pizzas de acuerdo con recetas y estándares de Nina Lautaro.
• Realizar la preparación, porcionado y conservación de masas e ingredientes.
• Preparar la mise en place y mantener abastecida la estación de pizzería.
• Estirar, montar y hornear pizzas, asegurando una cocción adecuada y una presentación uniforme.
• Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de los ingredientes.
• Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación, hornos, utensilios y equipos.

Skills

Pizza preparation

Mise en place

Teamwork

Attention to detail

Tools

Pizza oven

Dough prep tools

Job description

¡NINA LAUTARO ESTÁ BUSCANDO PIZZAIOLO/A!

¿Tienes experiencia en la preparación de pizzas y te gustaría ser parte de la apertura de nuestro nuevo local?

Ubicación: Av. Vitacura 3841
Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo
Renta: $700.000 + propinas semanales
Horario: En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.

Principales funciones:

• Preparar y elaborar pizzas de acuerdo con las recetas y estándares de calidad de Nina Lautaro.
• Realizar la preparación, porcionado y conservación de masas e ingredientes.
• Preparar la mise en place y mantener abastecida y organizada la estación de pizzería.
• Estirar, montar y hornear pizzas, asegurando una cocción adecuada y una presentación uniforme.
• Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de los ingredientes.
• Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación, hornos, utensilios y equipos.
• Controlar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias.
• Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.
• Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria.

Buscamos:

• Experiencia previa como Pizzaiolo/a o en preparación de pizzas.
• Experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Conocimientos en preparación y manejo de masas, fermentación, armado y horneado de pizzas.
• Conocimiento de mise en place, producción y despacho.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Responsabilidad, rapidez, organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

¡Sé parte del nuevo local de Nina Lautaro y lleva tus habilidades pizzeros al siguiente nivel!