Ayudante de cocina en Nina Lautaro

Nina Lautaro; Santiago; In loco; CLP 6.296.000 - 7.542.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

NINA LAUTARO está buscando un Ayudante de Cocina para sumarse al equipo en la apertura de su nuevo local, ubicado en Av. Vitacura 3841.

Entre las funciones están apoyar en la preparación y mise en place, lavar y cortar ingredientes, mantener estaciones limpias y colaborar con el equipo durante el servicio. Jornada rotativa 5x2 y 6x1; renta 620.000 + propinas semanales.

Competenze

• Experiencia previa en cocina o producción gastronómica.
• Idealmente experiencia en restaurantes.
• Disponibilidad para trabajar en equipo y aprender.
• Rapidez, orden y responsabilidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Mansioni

• Apoyar en la preparación y elaboración de los productos de cocina.
• Realizar mise en place y apoyar en la producción diaria.
• Lavar, cortar, porcionar y preparar ingredientes.
• Apoyar a los maestros de cocina y pizzaiolos durante el servicio.
• Mantener abastecidas y ordenadas las estaciones de trabajo.
• Apoyar en el montaje y despacho de preparaciones.
• Mantener el orden y limpieza de la cocina y utensilios.
• Realizar una correcta manipulación, almacenamiento y conservación de los alimentos.
• Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en las distintas tareas de cocina según las necesidades del servicio.

Conoscenze

Experiencia en cocina

Producción gastronómica

Trabajo en equipo

Capacidad para aprender

Rapidez

Orden

Descrizione del lavoro

¡NINA LAUTARO ESTÁ BUSCANDO AYUDANTE DE COCINA!

¿Te apasiona la cocina y quieres ser parte de la apertura de nuestro nuevo local?

Ubicación: Av. Vitacura 3841
Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo
Renta: $620.000 + propinas semanales
Horario: En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.

Principales funciones:

• Apoyar en la preparación y elaboración de los productos de cocina.
• Realizar mise en place y apoyar en la producción diaria.
• Lavar, cortar, porcionar y preparar ingredientes.
• Apoyar a los maestros de cocina y pizzaiolos durante el servicio.
• Mantener abastecidas y ordenadas las estaciones de trabajo.
• Apoyar en el montaje y despacho de preparaciones.
• Mantener el orden y limpieza de la cocina y utensilios.
• Realizar una correcta manipulación, almacenamiento y conservación de los alimentos.
• Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en las distintas tareas de cocina según las necesidades del servicio.

Buscamos:

• Experiencia previa en cocina o producción gastronómica.
• Idealmente experiencia en restaurantes.
• Disponibilidad para trabajar en equipo y aprender.
• Rapidez, orden y responsabilidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

¡Ven a ser parte del nuevo local de Nina Lautaro!