Pastelero

Empresa confidencial; Santiago; Presencial; CLP 5.580.000 - 10.044.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresa confidencial en Santiago busca un/a Pastelero/a para planta de producción ubicada en Megaflex. Se requiere experiencia práctica en pastelería, orientación a la producción y cumplimiento de estándares de calidad; la persona debe desarrollarse activamente en la operación y coordinarse con el equipo.

Entre las responsabilidades están elaborar productos según recetas y gramajes, mantener BPM e higiene, cumplir tiempos y volúmenes de producción, y apoyar el control de materias primas y

Formación

• Experiencia previa en pastelería, idealmente asociada a procesos de producción.
• Experiencia en plantas productivas, pastelerías, panaderías, hoteles, restaurantes, cafeterías o rubros similares.
• Conocimiento práctico de técnicas, preparaciones y procesos propios de pastelería.
• Experiencia trabajando con recetas, gramajes y procedimientos estandarizados.
• Conocimiento y aplicación de BPM y normas de higiene y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Elaborar productos de pastelería de acuerdo con recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
• Participar en preparación, mise en place, horneado, terminaciones y conservación de productos.
• Mantener los estándares definidos de calidad, presentación, sabor y consistencia de las preparaciones.
• Cumplir con los tiempos y volúmenes de producción establecidos.
• Apoyar el control y correcto uso de materias primas, insumos, porciones y mermas.
• Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos en su área de trabajo.
• Cumplir rigurosamente con las BPM y normas de higiene.
• Trabajar de manera coordinada y colaborativa con el equipo de producción.

Conocimientos

Pastelería

Producción

Calidad

Trabajo en equipo

Higiene BPM

Descripción del empleo

Importante empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo un/a Pastelero/a para desempeñarse en planta de producción ubicada en Megaflex.

Buscamos una persona con experiencia práctica en pastelería, orientada a la producción, calidad y cumplimiento de estándares, capaz de desenvolverse activamente en la operación y trabajar de manera coordinada con el equipo.

Principales responsabilidades

• Elaborar productos de pastelería de acuerdo con recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
• Participar en preparación, mise en place, horneado, terminaciones y conservación de productos.
• Mantener los estándares definidos de calidad, presentación, sabor y consistencia de las preparaciones.
• Cumplir con los tiempos y volúmenes de producción establecidos.
• Apoyar el control y correcto uso de materias primas, insumos, porciones y mermas.
• Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos en su área de trabajo.
• Cumplir rigurosamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene.
• Trabajar de manera coordinada y colaborativa con el equipo de producción.

Requisitos del cargo

• Experiencia previa en pastelería, idealmente asociada a procesos de producción.
• Experiencia en plantas productivas, pastelerías, panaderías, hoteles, restaurantes, cafeterías o rubros similares.
• Conocimiento práctico de técnicas, preparaciones y procesos propios de pastelería.
• Experiencia trabajando con recetas, gramajes y procedimientos estandarizados.
• Conocimiento y aplicación de BPM y normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Organización, responsabilidad, agilidad y orientación a la calidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión y responder adecuadamente a los ritmos de producción.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Megaflex.
• Factibilidad de traslado. Se cuenta con van de acercamiento desde Metro Los Libertadores.